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鸡骨蔬菜高汤 

菜谱ID :451048
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材料2人份

骨头500公克
3000cc
昆布1颗
红萝卜1条高丽菜半颗
适量
适量

制作步骤:

1.鸡骨放入滚水中汆烫后,用水冲洗干净,与其他材料连同3000cc的水放入锅中煮开后取出昆布,转小火,其间时常捞除浮沫,煮约60分钟后,汤汁剩2/3的量时,用纱布过滤即可。用途:适用于汤豆腐、关东煮、鲷鱼火锅、鸡肉火锅、涮涮锅汤底,及高丽菜卷等的煮汁。

制作要领和提示

其它补充

发布日期:2011-03-20
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Tsukurepo

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