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红枣百合蒸南瓜 

菜谱ID :459391
菜谱图片
红枣百合蒸南瓜

材料2人份

小南瓜1个
红枣适量
百合适量
白砂糖适量
蜂蜜适量

制作步骤:

1.准备一个小南瓜(图中的鸡蛋用于对照南瓜的大小,这道菜用不到鸡蛋)。

2.南瓜削皮并切成两半,剔掉中间的瓜瓤和瓜子,取中间一小环南瓜切成小丁。再准备一小把红枣和百合,用水泡发好百合,并洗干净红枣

3.把切好的南瓜丁与红枣百合混合,加点白砂糖待用。取一半南瓜切成0.5厘米厚的片状,保持南瓜的半球形。

4.最后用锡纸盖住南瓜球面,固定南瓜半球形的形状,翻过来放在一个容器里,装入搅拌好的百合红枣等,放入蒸锅里面蒸半小时。

5.出锅后翻盖在盘子里,浇上薄芡和蜂蜜即可。

6.这道菜粉甜清香非常好吃,咔咔~卖相又很好,值得推荐值得品尝。

制作要领和提示

和酒店的差不多,不过南瓜里面稍微干了一些,我想可以在蒸的时候浇点糖水在上面,不过千万不能在蒸之前浇蜂蜜,蜂蜜受高温后饮用会腹泻哦。

其它补充

发布日期:2011-03-30
周末去大亚湾开会,吃了海鲜,回来病了2天,呜呜。。。还是喜欢南瓜这些清淡的东西,咔咔~红枣百合蒸南瓜这道菜是在一个酒家吃到的,很好吃,也比较适合女性,所以特地回家照葫芦画瓢做看看能否成功。
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Tsukurepo

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