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芝士焗肉酱意粉 

菜谱ID :459392
菜谱图片
芝士焗肉酱意粉

材料1人份

腌渍好的牛肉1块
洋葱半个
番茄1个
意粉100g
番茄酱2勺
芝士2片
牛油15ml
少许

制作步骤:

1.材料:腌渍好的牛肉1块、洋葱半个、番茄1个、意粉100g、番茄酱2勺、芝士2片。

2.肉酱:牛肉剁碎(碎牛肉也常称为“免治牛肉”)、洋葱切碎、番茄切粒、番茄酱2勺、也可以加入蘑菇蓉、蒜头、葱、芜荽、香草等。

3.热锅下一块15ml左右牛油。 牛油烧热后倒入洋葱煸香。

4.跟着加入牛肉碎和1碗清水,炒熟牛肉。 然后加入番茄粒,蒸锅煮10分钟左右成浓稠的牛肉酱汤。

5.最后加入番茄酱和少许盐混合均匀即可,肉酱就做好了,放在一边待用。

6.意粉捞起,过一下冷开水,会更加有弹性。然后装盘。把肉酱浇在粉上。

7.

制作要领和提示

煮意粉比面条需要的时间多多了,而且不同的意粉会注明需要的时间。一般超市买的都要煮15分钟左右才够软。所以在做番茄酱的时候可以一边煮意粉。 煮意粉贴士: 1、西方人吃的意粉都喜欢很硬,我们吃惯了柔软的面条,所以一般煮意粉的时间都会超过包装上的时间,才会柔软。 2、一般煮了一定的时间之后,盖上锅盖关火焖几分钟,意粉会更软一些,特别是蝴蝶或者螺丝状的意粉。 3、有人喜欢在煮意粉的水里放盐,增加意粉的味道,不妨试试 4、意粉下锅要搅拌,不然会粘一起,和面条一样,或者放一小勺色拉油进锅里一起煮 5、意粉起锅后可以在冷开水中过一遍,会更加爽口,有弹性。

其它补充

发布日期:2011-03-30
芝士焗肉酱意粉,我最爱,咔咔~~~ 这个口味的意粉非常长肉,不过每次去西餐厅,就是喜欢点它,咔咔~~~ 用了老相机,感觉还行,嘻嘻~~ 芝士焗肉酱意粉做法跟家里做肉哨面一样,最后用芝士焗一下就可以了,值得试试:)
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Tsukurepo

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