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值得一试的牛奶火锅 

菜谱ID :461045
菜谱图片
味道的确非常好,特别是乌鸡、西生菜、鲜香菇、瘦肉片,又滑又香甜,很合水牛口味。其实要是用沙锅煮的应该更好,不过我没有独立的炉来煮火锅,只能用电磁炉了。

材料2人份

生蚝适量
鲜猪肉适量
鲜蔬适量
乌鸡适量
鲜奶奶油适量

制作步骤:

1.做法简单,人人都可以,就是用牛奶和淡奶油代替火锅锅底,其它的和涮火锅没什么区别,咔咔~

2.据说牛奶火锅能够润泽肠胃和滋润皮肤、补充钙质,不妨一试。

制作要领和提示

贴士: 1、淡奶油一般是动物性鲜奶油,可以在超市买到,如果没有,可以有个小办法,就是可以用喝咖啡的奶油球,不过可能大概要5个左右吧,这个可以在去麦当劳肯德鸡喝奶茶的时候弄得到,请服务员多给1、2个问题不大的。 2、瘦猪肉涮火锅一样好吃,主要是要腌渍,猪肉切大薄片,要比平时做菜的薄,之后加适量清水,让瘦肉吸收10分钟,让猪肉里面没有溢出的水,之后加入一个鸡蛋和大勺生粉、一勺生抽搅拌均匀,最后加一点色拉油搅拌均匀,封住肉里水分即可,吃的的时候涮1-2分钟就可以了。 3、牛奶火锅经过专家鉴定是健康的,不过里面加奶油健不健康就不得而知了,咔咔~不过还是值得冒险的:)毕竟很多用奶油制作的美食都要常时间的高温烘培也没有问题。

其它补充

发布日期:2011-03-31
这个长假和水牛哪里都没去,在家大眼瞪小眼。广州的天气没有象预报的一样会降温,阳光还是热辣辣。不过阻挡不了我头脑突然蹦出吃火锅的火花,以为就是我比较怪异,结果到了超市一看,居然在举办“火锅节”,售卖好多火锅材料。原来不是我一个人无聊。 前两年开始,广州有家餐厅推出牛奶火锅的特色招牌,引来很多为食客,还有很多香港澳门的人也慕名前往。 很多人吃了之后回家也用牛奶来做锅底,却得不到想要的奶香味,回去请教店家,店家的回答是因为用的当天现挤的牛奶。不过后来有人用了当天挤的鲜奶做锅底,还是得不到想要的味道,不知何故。我没去吃过,自己家里尝试做了,用没有加淡奶油的牛奶锅,煮出的东西并无太多的香味,口味比较平淡。但是在火锅里添加了奶油后,马上就能让煮出来的菜奶香四溢,口味饱满很多。看来还是奶油的功效。
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Tsukurepo

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