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芝士焗番薯 

菜谱ID :462828
菜谱图片
这道芝士焗番薯的点心是在广州一个很有名的餐厅“有骨气”吃到的,朋友推荐,据说是每桌都会点这道点心,味道真是没得说,简单的两样材料,可以做到这么香浓柔滑而不甜腻的口味出来,难怪会有这么多的食家帮衬。回家自己钻研,咔咔,做出来的味道居然都一样的好,原来美味的原因不是因为大厨的精湛手艺,是因为这样的搭配很好,所以值得大家一试。 这道点心,是给一位很乖的表妹做的,可喜欢她了,咔咔,和家人进餐最幸福。

材料1人份

早餐芝士两片
白砂糖半瓷勺
甜番薯一个
黄油一小块

制作步骤:

1.材料:早餐芝士两片;白砂糖半瓷勺;甜番薯一个;

2.芝士剪成小丝放入加热盒中,兑小半碗水,放入微波炉里中火加热2分钟左右,让芝士融化。

3.最好芝士酱中再加上一小块黄油,这样味道更香。同时也要记得把白砂糖加入并搅拌均匀。

4.把番薯隔水蒸熟,横切一刀,位置稍微上一点,用锡纸包住番薯两头,不用剥皮。

5.再用小勺子把番薯里面的肉挖出来,大概留0.5cm的边,做成番薯船的样子。

6.把舀出的番薯泥和切掉的另外一半的去皮番薯肉都拌入芝士酱中,搅拌均匀。

7.跟着就可以把芝士番薯泥灌入番薯船当中。一般这个时候就可以放入烤箱烤了。

8.不过喜欢芝士的朋友可以剪一两片条,盖在番薯上面。图中是用的干芝士,家里没早餐芝士了:(

9.把芝士条撒在番薯上面,170度的烤箱预热5分钟后烤10分钟就好了。

10.还没出炉,香喷喷的番薯夹着浓郁的芝士味道就弥漫在空气里了,看看,多棒~烤出来之后用刀横切成几块装盘即可,真的好吃极了咔咔

制作要领和提示

其实没有烤箱也不担心,放在微波炉里面中火叮2分钟左右都可以的:)

其它补充

发布日期:2011-04-04
中午刚提到减肥,现在就做了可以长很多肥肉的美食上来,很典型的双子啊,哈哈。 刚才和弟弟通电话,提到一些佛教哲学之类的话题,他看事物总是非常通透,也看的很淡,还介绍了一位很有才华很有佛心的音乐人,都很有禅味。其实我也一直看这类的书籍,家里这类书籍存货很多,只是自己太肤浅了,还以为看了书就能懂,其实书只不过是工具罢了,参懂还得靠自己悟性,我却参不透。但是我倒觉得有一点对我帮助很大,就是能够淡然的看待不少事物,对某些问题看的开,看的淡,想的通。但是也不能全部事物看透看淡了,毕竟,有很多东西值得我们很深刻去感受,比如我们的亲情,友情,爱情。所以,红尘不能看破,不然的话,人活着会失去很多激情和乐趣。
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学会这个菜谱的制作过程了吗?菜肴就是你看了当前菜谱后自己学习做出来的类似的菜。也许你的菜肴可以青出于蓝哦![×]
Tsukurepo

评论

图片 千姿炒百味 2011-04-06 21:01:04
以后想吃番薯就不用去马路边买了,自己试着做做看这芝士风格的番薯,好像不难哎,又美味,还卫生呢!
图片 UHAPAPA 2011-04-05 15:11:08
烤箱和微波炉做出来的味道有区别吗?感觉烤箱的味道更香。
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