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松茸明虾鲜蔬汤 

菜谱ID :463330
菜谱图片
这道汤鲜味十足,清香四溢,营养丰富。能增强机体免疫力,有助于抗核辐射。

材料6人份

明虾6只
松茸10克
干木耳20克
干香菇20克
干金针菜20克
鲜竹笋150克
豆腐香干100克
胡萝卜100克
美芹100克
姜丝少许
葱花少许

制作步骤:

1.明虾解冻,洗净,挑去虾线

2.取了几片松茸,一般炖的汤不多的话,放两片就够了

3.松茸泡发后洗净,切成小丁

4.将干木耳、干香菇、干金针菜泡发后洗净,切成小段

5.将一根竹笋去壳,切成片

6.将豆腐香干切片

7.将胡萝卜切片,美芹切段

8.切好姜丝、葱花

9.锅中倒入清水,加少许油,下入松茸、木耳、香菇、金针菜、笋片、姜丝,用中火煮沸

10.放入明虾,至煮熟

11.下入胡萝卜、美芹、豆腐香干煮沸,加少许盐、鸡精调味,撒入葱花即可。

制作要领和提示

制作要领:a.这道汤用了多种原料,在准备食材上多花了点时间,其实烧起来还是很简便的。b.请根据食材的性质分先后下锅。c.火候不宜过旺,时间不宜过长。

其它补充

发布日期:2011-04-06
春天我们的身体需要适应气候的变化无常,还要抵抗各种细菌病毒的侵袭,而在春季进补时适宜清淡营养;加之遇上日本的核危机,我本来不清楚防核辐射吃什么,后来想到了以前买保健品时送的松茸的介绍,自己也上网查了防辐射的食物,并参考养生食谱做了这道汤。 虽然听环保部说日本核电站事故还未对中国境内的人造成健康上的影响,但我觉得还是趁早吃一些有抗核辐射作用的食物,好让心静平和点,嘿嘿!在所用的食材中,我觉得松茸是最主要的配角(我现在吃的是松茸菌的干制品),它是纯天然的珍稀食用菌类,无法人工培植。听说二战后,有一个受原子辐射的日本人,来到中国云南深山住了三四年,竟恢复了健康,日美专家进行考察,发现原因是他吃了长在那儿的松茸。日本研究人员带回日本研究,震惊发现松茸竟有防癌、治癌作用。后来到中国大量进口松茸,以供上层作养生品直至今日,以致目前中国市面上松茸几乎绝迹。不论怎样,现代人的生活离不开电脑、手机、微波炉等等的电子、电器,这都会产生一定的辐射,我们在日常饮食中多吃些抗辐射食物还是很有益的啊!
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Tsukurepo

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