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消灭蛋白的最佳方法-瑶柱蛋白炒饭 

菜谱ID :469636
菜谱图片
瑶柱,蛋白

材料1人份

蛋白两只
两碗
干瑶柱若干
四季豆若干
蟹籽1勺
油和盐适量

制作步骤:

1.干瑶柱浸泡两小时以上,然后将其拆丝锅烧放油烧滚后加入瑶柱丝炒至金黄色

2.加入四季豆粒微炒几下再加入饭炒至饭粒散开

3.边炒边慢慢加入蛋白炒至蛋白包住饭粒即可装碟,如果家里有蟹籽,放入一勺拌着饭吃会更加美味

制作要领和提示

瑶柱要浸泡两小时以上 饭必须放冰箱冷藏四个小时或以上

其它补充

发布日期:2011-04-21
做蛋糕时往往只用到蛋黄,那剩下的蛋白该怎么办呢,拿来做炒饭就是最好的方法
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0(人)
学会这个菜谱的制作过程了吗?菜肴就是你看了当前菜谱后自己学习做出来的类似的菜。也许你的菜肴可以青出于蓝哦![×]
Tsukurepo
图片 archerlin 2011-04-28 09:52:09
很诱人啊。说到米,我曾经用泰国香米和日本米,还有常熟的大米都做过炒饭。结果还是日本米效果似乎好些,因为韧劲较好。不知道你使用的什么米?有什么讲究吗?下次用你的方法试试。 赞一个
图片 UHAPAPA 2011-04-24 20:57:24
很不错的啦,最后乘盘的照片很好看的,至少我看了有胃口,呵呵。
图片 千姿炒百味 2011-04-23 02:19:57
嗯,看来annielee做事有坚持不懈的精神啊!这样的可贵我要学习,还让我学了对蛋清的善用,真好!
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