凉拌穿心莲
菜谱ID :520885
制作时间:10分钟
制作时间:10分钟
要不我给大家来份儿野菜“凉拌穿心莲”败败火、“穿心莲”能清热解毒，消炎退肿，止血凉血。热退了气儿消了，再解决问题。就象它另一种称谓--“一见喜”，听着比“一箭穿心”就有人情味儿多了。
材料（ 1人份 ）
| 穿心莲 | 适量 |
| 蒜三瓣 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐、麻油、鸡精 | 适量 |
制作步骤：
1.原材料
2.蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末。
3.倒入其他调料拌匀。
4.锅内水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，用筷子煮至变成深绿色，时间控制在一分钟内。马上捞出
用冰水迅速降温，以防颜色变黄
5.将穿心莲捞出控干冰水，加入调料拌匀即可。
6.
7.
8.
9.
制作要领和提示
锅内水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，用筷子煮至变成深绿色，时间控制在一分钟内。马上捞出
用冰水迅速降温，以防颜色变黄。
用冰水迅速降温，以防颜色变黄。
其它补充
发布日期：2011-09-16
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