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排骨口感不柴的小窍门 

菜谱ID :553360
制作时间:10分钟
菜谱图片
这道排骨时,凯爸一下子笑出声来,我问他为什么笑,他说突然想起前几天看那个《非诚勿扰》时一位男嘉宾说吃话梅的不要,喝汤的不要,吃甜食的不要,真不知这人最后会找到什么样的对象,是啊,现在就连男孩子都很爱吃甜食,很少有女孩子不吃甜食和话梅类小零食的,关键还限制不让喝汤,哈哈,让不让人活了,我们聊天时凯在边上问爸爸为什么喝汤的不要,我们胡乱编个理由说喝汤的不听话,所以就不要了,第二天吃饭时让他喝汤,他说我不要喝汤,爸爸说喝汤就不要我了, 说起《非诚勿扰》想到主持人孟非,前几年他一直是主持南京零距离的,我一直以为他是光头李进,我还在想这李进真是多才啊,唱歌主持样样行,后来刚看到他主持《非诚勿扰》时我还是以为他是李进呢,后来才知道我是认错人了,光记住人家特征是光头了。

材料1人份

西西果一包
肋排适量
老抽适量
适量
适量

制作步骤:

1.原料

2.西西果

3.将排骨洗净后氽水,捞出后用温水洗净。

4.锅内倒油后加入氽好的排骨。

5.盖上盖子将排骨水份炸干,然后倒入少许的老抽上色。

6.翻炒后加入西西果,加水漫过食材 盖上锅盖,大火煮开后,加入醋和白糖 调小火煮至汤汁变浓即可出锅。

7.

8.

9.

10.

制作要领和提示

排骨氽水后一定要用温水清洗,不能用冷水,
因为这样一冷一热会让肉质变老,口感很柴,咬不动,
这个果子也可换成话梅一类的小零食
排骨出锅后要趁热吃,加入梅子可解排骨的油腻。

其它补充

发布日期:2011-10-15
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Tsukurepo

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