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香蕉派 

菜谱ID :568191
制作时间:60分钟
菜谱图片
懒,推动了社会进步。如果不是因为懒,哪来的洗衣机、吸尘器、电饭煲这些解放主妇的好东西,要不是因为懒哪来的快速食品,我就很喜欢吃方便面嘛,加了西红柿、青菜、火腿,鸡蛋,多香啊。 最近又碰到一样解放烘焙懒人的好东西:速冻酥皮。拿来做酥皮点心真是妙,要是哪天犯懒又犯馋,不愿意去给油酥面团来回来去的“叠被子”,这个保管比手工做的酥层还要多。因为这是用专业酥皮机做出来的东西,想压多薄压多薄,那机器具我知道的最便宜也得万把块钱呢,我可置不起。 那天拿冷冻酥皮做了个“香蕉派”,从动手到吃进嘴里才花了半小时左右,香喷喷酥脆脆,配上冰淇淋更是锦上添花,比麦当劳、KFC的派不知道强到哪儿去了,真让我尝到了偷懒的甜头。 如果是烘焙新手,用这个做出的点心一定会让所人有惊艳,你不说,谁又能知道个中奥秘呢。嘻嘻,让我们一起“偷偷的懒”吧!

材料1人份

冷冻酥皮2大张
细砂糖10克
椰丝20克
香蕉2根
肉桂粉1茶匙
玉米淀粉1/2茶
黄油10克
1枚

制作步骤:

1.原料

2.将黄油与糖放进小奶锅里,小火融化后。

3.加入切成小丁的香蕉,拌炒两分钟至软。

4.再加入椰丝、肉桂粉拌匀,关火,待凉备用。

5.将蛋打散成蛋液备用。

6.将酥皮从冰箱取出,切成四片,室温化软后(与香蕉馅待凉时间差不多,约十几分钟)。

7.将1/4量的香蕉馅放在面皮上,四边刷上蛋液。

8.将面皮对折,用叉子在边缘压实封口。

9.并在表面刷上蛋液。

10.将香蕉派移至铺了锡纸或油纸的烤盘上,表面撒些肉桂粉。

11.再用刀切出斜口,。烤箱180度 预热,约烤18分钟左右,看到派鼓起膨胀,边封口处有多层酥皮出现,且表面为金黄色即 可。

12.

13.

14.

制作要领和提示

1、香蕉炒的时候很容易软,时间宁短勿长,否则就不成型了。用硬一点的香蕉比较好控制。
2、因为烘焙时间短,第一次做的时候最好盯着些,以根据具体情况调整时间和温度。

其它补充

发布日期:2011-10-29
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Tsukurepo

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