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清炒蕃薯藤 

菜谱ID :580364
制作时间:10分钟
菜谱图片
如果不看标题 问你:这是什么? 你猜得出来吗? 记得,当时我猜的是芹菜 原谅我近视外加常识有限 但说真的 当时一桌人,猜出来的还真没有 答案公布,大跌眼镜 这竟然是 ——蕃薯藤

材料1人份

番薯藤适量
大蒜适量
辣椒适量
味精适量
适量
适量

制作步骤:

1.1、先把番薯藤摘去叶子剥去外皮,中间主干也不要,只要主干长出来的叶子茎,洗好,切成小段; 2、大蒜、辣椒切碎。 3、锅内放油烧热,放入猪肉; 4、然后放大蒜、辣椒、放盐,再放番薯藤一起炒,用大火迅速炒熟,味道更好,清甜爽口,香气扑鼻; 5、出锅前放少许味精,就可以上桌了。

制作要领和提示

※番薯藤制炒很容易,可是摘番薯藤却要大半天,一定要有耐心去皮。其实,现在这个季节很多饭店都有番薯藤这道菜,可是一般都没有把番薯藤的皮剥掉,吃起来会老,不脆。
※所以虽然材料是极其不起眼和廉价的,但直到你吃到嘴里却也是花了老功夫的。

其它补充

发布日期:2011-11-10
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Tsukurepo

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