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家常糖醋鱼 

菜谱ID :599933
制作时间:30分钟
菜谱图片
俺以前做鱼,总是乱七八糟的,做出来根本就没个鱼的形状,也就有个鱼味罢了。自从苦练厨艺以来,做鱼的技艺是大有提高,现在做鱼基本不碎,看起来非常完整,儿子夸我做的鱼是色香味俱全,嘻嘻!现在想吃碎鱼也不容易啦,除非故意弄碎!诀窍吗,请往后看!

材料1人份

新鲜鲤鱼一条
适量
适量
葱姜蒜适量
适量
适量
酱油适量
料酒适量

制作步骤:

1.鱼收拾干净后,去掉腥线,在鱼身上划几刀,用料酒、盐腌上入味。

2.锅烧热,然后放油,将鱼放入锅中煎至两面微黄。

3.锅烧热,然后放油,将鱼放入锅中煎至两面微黄。

4.炖至入味,盛入盘中,撒上葱段装饰即可。

5.

制作要领和提示

鱼身上都有一条腥线,在距离鱼头1—2厘米处划一刀,露出个小白点,那就是腥线,用手揪住轻轻拽出来就行了。

其它补充

发布日期:2011-11-23
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Tsukurepo

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