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鱼香浇汁扇贝 

菜谱ID :603578
制作时间:30分钟
菜谱图片
这个扇贝我曾经试过豉汁扇贝、蒜茸粉丝蒸扇贝,这次买回扇贝,小儿让用新做法,哪有什么新做法呦!想来想去,想起这小子最爱吃鱼香肉丝,我曾经用鱼香肉丝的做法做的鱼香豆腐、鱼香肉末茄泥他都挺爱吃,得!这次还是老办法糊弄小孩子,就来一个鱼香浇汁扇贝吧!不用说,还是我这个老妈最了解儿子,这个鱼香的做法果真大受他的欢迎,哈哈,又糊弄成功一回! 做法吗,也很简单喽,来看看吧!

材料3人份

扇贝适量
适量
湿淀粉适量
适量
适量
蒸鱼豉油适量
料酒适量

制作步骤:

1.扇贝一个个用小刷子刷干净。

2.放蒸锅里蒸熟,这个过程6、7分钟就行,扇贝口都张开了就好。

3.揭去一面扇贝壳,去掉黑色的内脏,摆放在盘子里。

4.盐、料酒、蒸鱼豉油、糖、醋、湿淀粉加清水调成汁,炒锅加少许香油烧热,放葱姜蒜末爆香,倒入调味汁烧开后均匀浇在扇贝上即可。

5.

制作要领和提示

蒸扇贝的时候一定要先把水烧开了再放入扇贝,不要蒸时间太长,6、7分钟,扇贝口完全张开即可。

其它补充

发布日期:2011-11-25
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Tsukurepo

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