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辣炒年糕 

菜谱ID :605969
制作时间:30分钟
菜谱图片
喜欢看韩剧,因为里面都是帅哥美女,非常养眼,虽然有些磨叽,但还比较适合我这个年龄的中老年妇女。不喜欢出去看电影,因为觉得电影的故事情节太笼统,常常有看不明白的地方,要回味好久才能彻底知道是什么意思!哈,看到这里,一定会有人笑话我迟钝的邪乎! 呵呵!莫办法,俺就适合看磨磨叽叽的电视连续剧,尤其是韩剧,里面给我印象最深的韩国街头小吃就是辣炒年糕。我家附近商业街的韩国城里就有卖的,每次看到那红彤彤的诱人颜色,总是忍不住要买一份来吃,虽然每次都被辣的直吐舌头,下次看到还是想吃。可是,不上街的时候想吃怎么办?最好的办法当然是自己在家做喽!于是,有一次买完之后就问摊主能不能卖我两袋生年糕,结果人家很痛快地就卖给我了。其实家里有那种超市里买来的国内产的片状年糕,平时做菜用的,在我的博文【当年糕邂逅牛肉——年糕玉米炒牛肉】、【一道令人赏心悦目的菜——五彩年糕丁】里都有提到,不过为了找到韩国风味的感觉,我觉得做这个“辣炒年糕”还是用韩剧里看到的那种年糕比较地道哈!

材料2人份

年糕一袋
色拉油适量
葱丝适量
白菜丝适量
红萝卜丝适量
圆葱丝适量
韩式辣椒酱一小盒

制作步骤:

1.年糕放进开水锅里稍煮软,取出沥干水分后切成小段;元葱、红萝卜、白菜、葱切成丝备用。

2.炒锅注油烧热,下圆葱丝和胡萝卜丝稍炒,填上适量清汤。

3.烧开后放入白菜丝。

4.再次烧开后加入韩式辣椒酱,搅拌均匀。

5.继续煮滚后,放入年糕段。

6.煮至汤汁收浓,撒上葱丝,盛出装盘即可。

7.

制作要领和提示

汤一定要一次加足,中间不要补加,那样会破坏此菜的味道。

其它补充

发布日期:2011-11-29
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Tsukurepo

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