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豉汁扇贝 

菜谱ID :611216
制作时间:30分钟
菜谱图片
海鲜大量上市的时候,去市场发现海鲜的品种和数量比前一段时间明显增多,价格也不算贵。儿子看见扇贝就吵着要吃,哈!这个扇贝可是跟我要了好长时间,因为我对这类东西向来不怎么感冒,所以一直也没满足他的要求,这次带他来市场看来是免不了了。以前这些东西都是洗干净煮煮就吃了,夏天在海边度假时也是这么吃的,感觉原汁原味的,很新鲜。就那次侄女过生日,老公买了一些扇贝,我照着菜谱加工了一下,没想到儿子就记住了这个吃法,拿着菜谱非要我照着再做给他吃。

材料1人份

扇贝一斤
豆豉适量
花生油适量
香油适量
湿淀粉适量
香菜末适量
蚝油适量
酱油适量
蒜泥适量

制作步骤:

1.将扇贝洗净,沥去水分。

2.锅中加适量清水,放入扇贝烧开,戴扇贝稍张开口时捞出,去掉半片壳,摆放盘中。

3.炒锅注油烧热,下蒜泥、豆豉炒香,放入蚝油、酱油及少许清水烧开,用湿淀粉勾芡,淋上香油,均匀地浇在扇贝肉上即成。

4.

制作要领和提示

扇贝一定要清洗干净!

其它补充

发布日期:2011-12-07
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Tsukurepo

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