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快手香辣花生酱鸡丁 

菜谱ID :628673
制作时间:10分钟
菜谱图片
我不是肉食主义者,如果非要吃点儿肉的话,那就首选鸡肉了,总是一厢情愿地觉得,这白色的肉会更嫩、脂肪更低、更健康。所以,勤快的时候,冰箱里会常备几只鸡大腿,偶尔馋了,拎出来解解馋 对于时间不自由的上班族来说,下班时已经饥肠辘辘,大动干戈地蒸炖煮不太现实,肠子和胃会一起抗议的…什么简单,什么快捷,什么就是最佳之选。当然了,速度是一方面,营养也要跟得上才行,这似乎才不枉新时代厨娘的称号 最近吃得素了点,突然就有那么一天,非常、十分想念肉,想念不如相见,麻利儿从冰箱拎出大鸡腿,迅速解冻,腌制起来。晚上下班回家,鸡腿已经在酱油、蜂蜜中浸泡数小时,里里外外都腌制得透透的了,迫不及待塞进微波炉,10分钟还没到,香味儿就挡也挡不住地飘出来了…

材料1人份

鸡腿2个
麻辣花生30g
小红辣椒5个
尖椒1个
干辣椒3个
1小块
3瓣
蜂蜜2汤匙
黑胡椒适量
1茶匙
红烧酱油1汤匙

制作步骤:

1.准备原料。

2.鸡腿去骨、切丁,姜、蒜、干辣椒切碎;

3.鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒,用手抓匀,腌制3小时以上;

4.腌制好的鸡肉放入微波可用容器中,尽量铺匀;

5.鸡肉中加入麻辣花生;

6.加入切好的尖椒和小红辣椒,搅拌均匀;

7.盖上容器盖子,放入微波炉,高火加热5分钟,取出翻拌,再次送入微波炉,继续加热5分钟。

8.

制作要领和提示

鸡腿也可以整只腌制及料理,但切丁更易熟,且更加入味儿;

鸡肉腌制的时间越久,调料越入味;

其它补充

发布日期:2011-12-25
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Tsukurepo

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