菜谱搜索 详细搜索
  • 首 页
  • 查找菜谱
<<Nicole 的菜谱 (402个)
  •  
  • 打印菜谱
  • 改变排版方式

袖珍版孜然牙签肉 

菜谱ID :628962
制作时间:60分钟
菜谱图片
如果,家里只有一把平底锅,如果,偏偏又想吃烧烤,该如何是好呢?我说的这个人,就是我!突然想吃烤串了,手边却只有一把平底锅… 万般沮丧之时却想起了小时候吃的牙签肉,这不就是袖珍版滴烤肉串么,即便只有一把平底锅,一样可以做出烧烤的美妙滋味。 记得小时候吃的牙签肉多是猪肉或牛肉的,一般是节假日才能在餐桌上见到的美味,吃起来怎一个香字了得。而且吃牙签肉还有个优点,好算账,吃完数数堆在自己面前的牙签有几个,就知道自己吃了多少 这次过年回家,又吃到牙签肉了,色泽比从前要诱人得多,但是味道却相差甚远,怎么也找不到记忆中那种香喷喷的口感。于是自然而然想到了食品安全问题,不知道这诱人色泽是怎么来的,如今,不论吃啥,还是自己做出来的最放心。 平底锅做牙签肉,相当简单,也相当方便,就是有点浪费牙签,我觉着,自己家吃的时候,完全可以省略串牙签这步,都是一个味道,直接用筷子夹就成了。当然,如果招待客人,还是有牙签比较好,不仅卖相更漂亮,吃起来更卫生。

材料3人份

鸡胸肉1块
白芝麻适量
玉米淀粉1小勺
孜然烤肉料50g
10g
牙签适量

制作步骤:

1.准备原料。

2.孜然烤肉料倒入碗中;

3.加少许水,调成料汁;

4.鸡肉洗净、切成1厘米见方的小块;

5.鸡肉中倒入料汁;

6.用手抓匀,使鸡肉充分吸收料汁;

7.加入一勺玉米淀粉;

8.再次抓匀,腌制1小时以上;

9.腌制好的鸡肉逐个插上牙签;

10.锅烧热,放少许油;

11.油热后,放入插好牙签的鸡肉块;

12.小火煎两分钟,再逐个翻面,煎两分钟,如此反复煎两遍,然后翻炒半分钟;

13.再加入少许孜然烤肉料;

14.倒入白芝麻;

15.翻炒均匀即可

16.

制作要领和提示

鸡肉腌制越久越入味,不腌直接抄也可以,口味会差些;

加入少许淀粉,可以锁住肉的水分,使肉质更嫩;

其它补充

发布日期:2011-12-25
  • 打印菜谱
  • 改变排版方式 改变排版方式

此菜谱分类一览

大家的菜肴一览

0(人)
学会这个菜谱的制作过程了吗?菜肴就是你看了当前菜谱后自己学习做出来的类似的菜。也许你的菜肴可以青出于蓝哦![×]
Tsukurepo

评论

我的关注
我的收藏
我的厨房
我的积分

免费注册会员

制作和分享属于自己的原创菜谱集

收藏喜爱的菜谱
可以收藏到我的文件夹,当您需要的时候,菜谱就可以快速被找到。
结交美食好友
如果您喜欢制作美食,可以通过照片和评论的方式和大家分享,也可以在此交换烹饪技艺
菜肴分享
如果您对某道菜特别擅长,可以告诉大家,资源共享

参与过的菜肴可以保存在“我的厨房”用最方便简单的记录方式记录下来.

关于我们 | 版权说明 | 帮助 | 联系我们

@ Copyright 2010-2012 TTcooking.COM Inc. All rights reserved. 沪ICP备08007949号