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鲜蔬鸡锅 

菜谱ID :695169
制作时间:60分钟
菜谱图片
冬日,火锅是最受欢迎的 如何弄一个既滋补又鲜美的火锅? 特别广东人吃火锅特别容易上火,如何平衡美味与滋补还祛除火去燥? 试试这个鲜蔬鸡锅吧,滋补不燥的鸡随便搭配自家喜欢的新鲜蔬菜,鲜美又滋补还不容易上火,老少皆宜。

材料1人份

阳山大鸡项一只
肉丸一小碟
玉米适量
山药适量
马蹄适量
白菜适量
生抽适量
蔬之鲜适量
适量

制作步骤:

1.准备干净的玉米;

2.准备山药片;

3.准备香菜;

4.准备马蹄:

5.鸡宰好处理干净斩件,用鸡蛋、生粉、少许米酒、生抽、蘑菇精腌20分钟;

6.如图;

7.清水+姜片+蒜苔下部分玉米、山药、马蹄烧开滚20分钟 这时鸡腌好了,下滚开锅中烫熟即可;

8.烧热锅下油爆香青葱加入生抽、糖、蔬之鲜熄火盛出即可;

9.这是调味料;

10.

制作要领和提示

鸡肉不能久涮,所以玉米、山药、马蹄等先滚一会涮鸡的时候就可一同食用了。面而且这样的汤底更鲜甜。预先腌一会鸡肉会更嫩适当的调味能带出鸡的鲜美。

其它补充

发布日期:2012-03-24
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