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杨枝甘露 

菜谱ID :696644
制作时间:30分钟
菜谱图片
如若某天能到香港,一定不会错过杨枝甘露。最先被其诱惑的她的名字,然后是她细腻爽滑中夹杂着甜甜果香的味道。饭后甜点来一杯杨枝甘露,让美美的一餐有个甜美的收尾是不错的选择。

材料1人份

芒果2个
西柚100克
椰浆500毫升
西米50克

制作步骤:

1.西米放进煮开的水里,大火煮15分钟后加盖闷至透明,用过滤筛子盛着用凉开水冲净,沥干后备用。

2.芒果一个把肉肉挖起来,与椰浆一起用搅拌机搅打机打成浆,(我直接用勺子压的果泥,而且此时没有加椰浆),然后过筛。

3.另取一些芒果肉切成1cm方状,备用。

4.西柚最好买进口红肉的,但是这种西柚有点酸味,不喜欢的话可以用沙田柚代替。

5.将柚子和西米加入芒果汁,最后放入椰浆,撒少许西柚粒。喝的时候搅匀就可以了,放入冰箱冷藏下更好吃。

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制作要领和提示

甘露里的主要成分是芒果、西柚、西米,椰奶,其他的就任由搭配。

其它补充

发布日期:2012-03-25
据说,杨枝甘露就起源于84年香港的利苑酒家。
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Tsukurepo

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