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螃蟹苦瓜煲 

菜谱ID :697871
制作时间:40分钟
菜谱图片
男人的天性,从小开始只欣赏苗条身材的女人。唉,长期生活在北方,北京的水土把人都养成四方体了,横竖不分了。在潮汕地区,街上大小美女个个身材娇小玲珑,有型有样。这与潮汕当地的饮食习惯分不开,在潮汕菜里苦瓜入百味。苦瓜炒鸡蛋、苦瓜海鲜汤、苦瓜鱼汤、苦瓜排骨汤、苦瓜鸡汤、酱苦瓜、拌苦瓜、火锅也离不开苦瓜,不管是在早餐卖白粥的摊上还是大排档、高级酒店哪都有用苦瓜入菜,只有想不到的,没有做不到的。苦瓜里含有贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素。常吃苦瓜,不管再怎么吃别的、怎么睡都不会发胖。还是潮汕人会调养啊,每天都在自然清脂中吃出小蛮腰..异族为了重新被儿子叫妈咪,开始做苦瓜宴了,哈哈,跟我一起来吧 又到吃螃蟹的季节了,螃蟹的种类说不清,道不完~异族今天选的这些是海蟹,至于具体名称就别细问啦!这一堆螃蟹才2块多钱。螃蟹有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份,有“食中珍味”、“海中黄金”之称。性味:咸、寒、有小毒。归经:入肝、胃。有养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血的功效。中医认为是“疼则不通,不通则疼”。只有经脉畅通,才能运行气血;只有气血周流,才能消百病。常吃螃蟹使经络畅通,又可调理胃气是养身妙招。 螃蟹苦瓜煲,既清脂又通经络,是减肥瘦身的首先美食,汤中融入苦瓜的苦甘,螃蟹的鲜甜,甘鲜在唇齿间回味,让味蕾再一次受到颠覆~~~

材料3人份

苦瓜一根
海螃蟹四只
辅料:肥肉丁适量
罗勒适量
大蒜适量
适量
适量
适量

制作步骤:

1.原料

2.苦瓜清洗干净,对半切开,挖去瓜囊;

3.将清洗过的苦瓜改刀切成大块,待用;

4.清洗螃蟹不当反被螃蟹咬了,很多人对着螃蟹不知所措,如果按异族的操作方法,保准你绝对安全,首先准备一把厨房剪刀,再准备一只牙刷,然后拧开水龙头,一手持剪刀从螃蟹身后掐住蟹身;

5.另一只手拿起牙刷,对着水龙头边刷边冲洗,这是整蟹的冲洗方法。

6.砂锅里注入适量清水,放入肥肉丁和大蒜;将锅置于火上;

7.大火将水烧开后,放入苦瓜块;

8.锅里的水在开时放入螃蟹,大火烧开;

9.开锅后,改中慢火

10.半小时左右蟹熟瓜烂,熄火,放入盐、罗勒调味。吃肉喝汤。

11.

12.

制作要领和提示

螃蟹性咸寒,又是食腐、死动物,所以吃时务必蘸姜末醋汁来杀菌祛寒

其它补充

发布日期:2012-03-28
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Tsukurepo

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