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<<桃子cherry 的菜谱 (186个)
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香浓蓑衣茄子 

菜谱ID :703352
制作时间:20分钟
菜谱图片
当自己折腾出一个新菜菜,心满意足的不得了,心里花开,只要美味儿,只要觉得出彩的地,反正自己看着就是美,茄子我不想你也被割过N刀,但是你真的带来美味儿^_^ 觉得茄子怎么做都好吃,但桃子总觉得茄子不好做,一般就是简单的给地三鲜啦,要不就是蒜泥茄子,这个简单还美味儿^_^,想想蒜茄子都美味^_^ 今儿改变手法,来吃吃^_^

材料2人份

茄子适量
配料:青红椒适量
香葱适量
生抽适量
适量
陈醋适量
适量

制作步骤:

1.把茄子洗净后去掉茄子跟部的尾巴,把茄子改蓑衣刀 2.在热好油的锅中,放入茄子,煎变色,变成漂亮的亮紫色 3.捞出控油,在锅中加好,生抽、少许糖、少许陈醋、调汁儿、 4.把控好油的蓑衣茄子放入汤汁中略煮几分钟,让茄子全熟吸味,加入适量的盐 5、最后放些青红辣椒圈,香葱调香 6、上盘啦^_^

制作要领和提示

茄子在切蓑衣的过程中,尽量不要茄子切断啦,茄子蓑衣不是很好切,不会切蓑衣的MM可以在茄子两边一边放上一根筷子,切完这面,切另一面^_^(桃子不用筷子比对)我觉得有点麻烦呢呵呵

茄子比较吸油,在控油的过程中,我们也可以用适量的吸油纸吸油的^_^

其它补充

发布日期:2012-04-04
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Tsukurepo

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