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红烧墨斗鱼 

菜谱ID :707898
制作时间:40分钟
菜谱图片
新鲜鱼做熟后,它的鱼肉如云片糕似,用筷子轻挑可一片一片挑出,且不带刺。呵呵,当然吃鱼技术不过关的话,满嘴鱼刺扎你可别怪我哦~吃鱼使人聪明,不止在于它的营养成分,还在吃鱼的技法。

材料2人份

半干墨斗鱼适量
香菇适量
五花肉适量
大蒜适量
酱油适量

制作步骤:

1.、墨斗鱼洗净后用水浸泡,香菇用温水泡软。

2.五花肉、墨斗鱼切块。

3.炒锅置于火上,注入油,撒入大蒜慢火煸出香味后,把墨斗鱼、香菇一起放入热油锅里煸出香味后,

4.加入五花肉同煸至稍微金黄色。把富裕的油控出~

5.往炒锅里注入酱油,再继续翻炒均匀,另起火把所有材料倒入高压锅里,并加水淹没材料。

6.上盖,开大火25分钟左右,关火开锅,装碗上桌~

制作要领和提示

口味重的可放少许盐。

其它补充

发布日期:2012-04-08
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Tsukurepo

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