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苦瓜炒腊肉 

菜谱ID :708367
制作时间:10分钟
菜谱图片
呵呵,这也是属于“老爷菜”之一,做这道菜时不需要再放油,让苦瓜充分吸收腊肉的油脂,用腊肉炒过的苦瓜油光透亮,甘香耐回味...

材料1人份

苦瓜适量
腊肉适量
辅料:盐适量
鱼露适量

制作步骤:

1.苦瓜对半切开后,去囊去籽,洗净,切薄片,待用; 腊肉剃去皮,切薄片,待用;

2.起锅,大火热锅后放入腊肉煸出猪油; 苦瓜烩入锅中与腊肉同炒,加入鱼露调味,翻炒均匀后即可熄火装盘。

制作要领和提示

盐不要加的太多,因腊肉是咸的。

其它补充

发布日期:2012-04-08
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Tsukurepo

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