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凉拌蒸茄子 

菜谱ID :723880
制作时间:10分钟
菜谱图片
关于茄子: 1、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。 2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。 3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义

材料1人份

茄子一根
青椒2 跟
香葱适量
香菜适量
适量

制作步骤:

1.原料洗净

2.把青椒 香菜香葱切末 加入 盐 生抽 备用

3.把茄子洗净 上蒸锅

4.蒸好的茄子 放凉 手撕条状备用热锅入油,油热了后,浇在准备好的青椒 小葱 香菜 抹上拌均匀 、最后把准备的酱料 浇在茄子上办均与

5.

制作要领和提示

吃茄子建议不要去 皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档!

其它补充

发布日期:2012-04-29
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Tsukurepo

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