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金针菇猪肝汤 

菜谱ID :727983
制作时间:10分钟
菜谱图片
不喜欢金针菇,它有一股怪味,吃过还要粘牙,家里偶尔买点,不过与猪肝、猪心和瘦肉一起做煮,汤还是很鲜甜的。安神补血。

材料1人份

金针菇适量
猪肝适量
猪心适量
瘦肉适量
辅料:香菜适量
鱼露适量
适量

制作步骤:

1.原料

2.金针菇用到切去根部脏物;

3.清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会。

4.将锅置于火上,往锅里注入适量水,水开后将食材放入开水中涮之七成熟;

5.食材捞出后装入碗中,待用;

6.将涮肉的汤瓢去血沫,放入金针菇,重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟;

7.出锅时撒上香菜,加鱼露调味。

制作要领和提示

泡一会可以去除残留农药;

其它补充

发布日期:2012-05-04
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Tsukurepo

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