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油泼苦瓜面条 

菜谱ID :731627
制作时间:40分钟
菜谱图片
我是很喜欢吃苦味食物的人,特别是夏天,感觉吃点苦的清凉下火,苦瓜能清热解毒, 特别是容易长痱子的孩子多吃苦瓜都长得少一些,不过很多孩子直接把炒苦瓜,焖 苦瓜又或者酿苦瓜,这些可能孩子都不是特别的爱吃,不管怎么说还是带着苦味的. 经常做面条,感觉用苦瓜汁来做面条,是一种视觉上的享受,有种清爽的感觉,加上 苦瓜本身下火,色泽浅绿,吃在嘴里有淡淡的甘甜.嘻嘻,这就达到了味视与视觉上 的享受了.

材料1人份

面粉适量
苦瓜汁适量
肉沫适量
适量
生粉适量
耗油适量
香菜适量
黑芝麻适量
玉米适量
适量

制作步骤:

1.苦瓜汁面粉加水揉成光滑面团后进行发酵;

2.静置醒面15分钟;

3.用面杖擀成薄片;

4.叠起切开;

5.做出面条;锅水烧开,放入面团煮熟后,加入调料即可;

制作要领和提示

呵呵

其它补充

发布日期:2012-05-08
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Tsukurepo

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