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椰香包菜 

菜谱ID :734952
制作时间:20分钟
菜谱图片
刚刚立夏已经酷暑难耐,又感冒食欲不佳,在家琢磨捣腾点开胃菜,既当饭又当菜的。要拌出香味四溢的下饭凉菜关键还在辅料上。椰蓉平时在甜品、西点里出现的频率最高,异族今天来个创意菜,把椰蓉与豉油、洋白菜凉拌一起,焯水后的洋白菜晶莹剔透,再加上椰香满屋飘,还有豉油的鲜,异族的味蕾瞬间被打开,一口气吃了满满一大碗。洋白菜常吃对提高免疫力,对睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪有疗效。还可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛等功效。

材料2人份

包菜适量
胡萝卜适量
辅料:椰蓉适量
黑白芝麻适量
蒸鱼豉油适量
麻油适量

制作步骤:

1.原料

2.将包菜用小刀一叶一叶剔出,洗净后沥干水分;

3.起锅烧水,水加热至冒小泡时,将包菜放入;

4.锅里加入少量盐,煮至菜断生,捞出过一遍凉水后沥干水分:

5.胡萝卜洗净,切片后,操作方法同3步骤;

6.将包菜、胡萝卜切丝待用;

7.包菜丝装入盘中;

8.将胡萝卜丝码在包菜上面;

9.淋上适量蒸鱼豉油和麻油;

10.用勺子挖出椰蓉撒入装菜的盘中;

11.再撒入适量黑白芝麻;

12.吃的时候用筷子把所有食材和辅料拌匀即可。

13.

14.

制作要领和提示

此菜也可以蘸着调料吃,随意哦~

其它补充

发布日期:2012-05-25
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Tsukurepo

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