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浇汁芒果雪鱼 

菜谱ID :736558
制作时间:60分钟
菜谱图片
要营养均衡还是老妈给你调吧,今咱用“热带果王”芒果和鳕鱼做浇汁芒果雪鱼,补充植物,动物蛋白质、粗纤维,维生素A、维生素B、维生素C。 维生素A 可治疗干眼病、角膜软化症、皮肤干燥及夜盲症等,考生在做高考前最后冲刺每天泡在题海里,维生素A消耗超出正常值,芒果是黄色果蔬里含维生素A的前体胡萝卜素成分最高的水果,是所有果蔬中少见的,芒果能益眼又色、香、味俱佳,考生都愿意接受。 芒果富含B族维生素是治疗口腔溃疡的美食,还能能促进胃肠蠕动,具有益胃、解渴、利尿的功用。如夏天吃上几个,能生津止渴,消暑舒神,安定考生情绪。 鳕鱼其肉质白细鲜嫩,无腥味,无杂刺,清口不腻。鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;

材料3人份

鳕鱼适量
芒果适量
辅料:白糖适量
食用油适量
鸡蛋适量
小麦粉适量
适量

制作步骤:

1.原料

2.芒果洗净后用水果刀从蒂部往里切开,取果肉。

3.把芒果肉放入料理机中

4.接通料理机,将芒果肉搅拌成果酱

5.鳕鱼清洗干净后沥干水分,放在占板上切块状用盐腌渍一小会

6.鳕鱼块放入容器中、注入芒果酱和适量糖,拌匀后腌渍30分钟

7.小麦粉和鸡蛋放入容器中

8.将小麦粉、鸡蛋用筷子搅拌均匀,打成糊状

9.将腌渍过的鳕鱼放入蛋糊中,让每块鱼肉都包裹在其中

10.起锅,中火将锅加热后注入多一些食用油

11.加热油后沿着锅边轻轻放入鱼块

12.鱼块炸至四面金黄,捞出控去富余油,装在盘中待用

13.所有鱼炸好后,将锅里的油装入其它容器里,锅里留少量油,注入芒果酱,微火加热,趁热浇到盘中的鳕鱼块上。

14.

15.

16.

制作要领和提示

芒果酱富含果蔬纤维,很粘稠不需要在添加其它淀粉。

其它补充

发布日期:2012-05-25
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Tsukurepo

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