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白煮鸡粥 

菜谱ID :741
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材料2人份

粳米100克
鸡肉100克
2克
酱油10克
味精2克
香油5克
猪油(炼制)15克
小葱3克
2克

制作步骤:

1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

2. 鸡洗净煮熟,鸡肉切成片,装入小盘内;

3. 坐锅点火,加入鸡汤烧沸;

4. 下入粳米、猪油,用旺火再次烧沸;

5. 改小火熬煮约45分钟,至米粒开花,汤汁浓稠;

6. 加盐调好味,即成咸味鸡粥;

7. 将鸡粥盛入碗内,上面放上白煮鸡肉片、撒上葱末、姜末、味精,淋入香油、酱油拌匀,即可盛出食用。

制作要领和提示

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其它补充

发布日期:2011-02-24
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Tsukurepo

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