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【海米香辣酥苦瓜】 

菜谱ID :748021
制作时间:10分钟
菜谱图片
单位要搬家,周五中午我一到办公室,好家伙,都收拾自己物品呢,大盒子小箱子,一片忙活的景象.. 我和中哥东西都不多,我一小摞,中哥也就比我多一点点,东西最多的是国栋,小仓库,呵呵.. 周末在阳光大厦领导们举行搬家仪式,陆陆续续,下一个周就搬过去了。 奶奶多年的糖尿病,但是不严重,控制的很好,血糖不很高。我告诉奶奶,每天坚持吃点苦瓜,不吃降压药,血糖也能降下来,奶奶怕苦,怎么都不肯吃。 我原来也是不吃苦瓜的,简直难以下咽,后来知道苦瓜的功效,就尝试吃点,渐渐就爱上了这个苦味的丑家伙。 苦瓜可以凉拌吃,炒蛋吃,炖排骨吃,今儿咱用辣椒炒着吃,香辣酥苦瓜。 香辣酥是爷爷给的。

材料1人份

苦瓜1条
葱花适量
海米适量
生抽适量

制作步骤:

1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。

2.把苦瓜籽去掉,切片。

3.清水泡好海米;

4.切好葱花备用。

5.葱花爆锅,放海米爆出鲜香味儿;

6.下苦瓜片翻炒。加入香辣酥;

7.加生抽少许;

8.出锅;

9.

制作要领和提示

炒苦瓜,火候一定要掌握好,一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟,苦瓜生一点才好吃,一般七分熟的碧绿色最好。

其它补充

发布日期:2012-06-17
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Tsukurepo

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