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多芒小丸子 

菜谱ID :770366
制作时间:30分钟
菜谱图片
香港有一间著名的连锁式鲜果甜品店叫许留山,开始以清热祛湿的“特种龟苓膏”及各款凉茶起家,到了九十年代推出的甜品“芒果西米捞”大受欢迎而一举成名,现已成了观光旅客访港必到的景点之一,也被很多甜品店厅仿效。   许留山最受欢迎就是芒果系列甜品,如芒果糯米糍、多芒小丸子、多芒亮晶晶、多芒红豆、多芒水晶杯等等,其中我最喜欢的就是多芒小丸子,浓郁的芒果香,配以Q弹小丸子,再加上奶味十足的冰淇淋,清甜爽口的味道与香浓柔滑的口感,一勺入口,一丝丝冰凉香甜沁入心底,回味无穷,令人难忘。           最近天气热得实在让人受不了,每天出门都是汗流浃背,出门逛街、喝甜品已不再是一件享受的事。   这样炎热的天气,在家开着空调,DIY一杯滋润又养颜的多芒小丸子,似乎酷热下烦躁的心情也变得清凉甜蜜。自己DIY甜品,既省钱,还可以享受动手的乐趣,味道也绝对不比外面甜品店里的差。

材料1人份

芒果3个
小丸子250克
纯牛奶150ml
芒果冰淇淋2勺

制作步骤:

1.

2.芒果去皮,一部分切成丁,一部分弄成泥状备用。

3.煮锅下水烧开,放入小汤圆。

4.煮至小汤圆浮在水面即刻捞起。

5.把煮好的小汤圆放在冰冷水里备用。

6.把芒果泥放入摇摇杯里,放入2勺冰淇淋。

7.再放入150ml纯牛奶,盖上母盖,摇成汁。

8.将果汁倒入杯子里。

9.放入芒果丁和沥干水份的小丸子即可。

10.

制作要领和提示

  煮小汤圆的时候要用勺子搅拌防止粘锅,煮至浮起即可。

         小汤圆煮熟后立马放入冰冷水中过凉,这样会变得很Q的口感,也可防止粘连。

         最好要用到肉厚汁多的甜芒,会使味道更浓郁。

          加入芒果冰激凌,让这甜品更香滑。

         也可以将牛奶换为椰汁,口感可根据各人的口味来调配。

其它补充

发布日期:2012-08-03
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Tsukurepo

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