菜谱搜索 详细搜索
  • 首 页
  • 查找菜谱
<<粉竽粘糖 的菜谱 (119个)
  •  
  • 打印菜谱
  • 改变排版方式

香柠柚子酱排骨 

菜谱ID :777239
制作时间:60分钟
菜谱图片
一直喜欢用水果来入菜,水果入菜不仅具有视觉及味觉上的新鲜感,口感上更是比一般料理来得清爽,非常适合现代人对饮食的要求。      柚子酱的功效:   现正值秋季,柚子酱含钙、维生素、丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,不仅有助肝、胃、肺等机能,而且还有清热去火、止咳化痰、润秋燥之功效。

材料1人份

肋排400克
柠檬半个
大喜大蜂蜜柚子酱2汤匙
李锦记天成一味1汤匙半
西班牙火烈鸟特级初榨橄榄油3汤匙
清水半碗

制作步骤:

1.肋排、柠檬、蜂蜜柚子酱备好。

2.用清水慢慢冲洗出排骨中的血水,然后将排骨放入开水里焯水,再用清水冲洗净排骨上的浮沫。

3.另锅下水放入排骨炖煮40分钟。

4.排骨煮好后捞出,沥干水份待用。

5.柚子酱、柠檬片备好。

6.锅内倒入2汤匙橄榄油;

7.放入柠檬片,用锅铲用力压出柠檬汁,小火炒出果糖。

8.倒入沥干水的排骨到锅里翻炒,煎香两面。

9.倒入适量的水和生抽,煮至水份收干。

10.如图;

11.另起锅倒入1汤匙橄榄油,然后倒入柚子酱。

12.另起锅倒入1汤匙橄榄油,然后倒入柚子酱。

13.

制作要领和提示

  1、排骨要用清水慢慢冲洗出血水,大致要花10-15分钟。

  2、排骨焯水,可以去除排骨中的血水和腥味。

  3、炖煮排骨的水不要倒掉,可以用做高汤。

  4、用橄榄油和柠檬来炒糖色更健康,但用柠檬炒糖色必须配合生抽微煮一会,排骨上色才会更漂亮。

  5、如果家里有糖尿病人,就可以采用柠檬代替糖来炒糖色,口感比糖更丰富。


  6、用水果入菜更容易吸味,酱油要放少点。

其它补充

发布日期:2012-08-23
  • 打印菜谱
  • 改变排版方式 改变排版方式

此菜谱分类一览

大家的菜肴一览

0(人)
学会这个菜谱的制作过程了吗?菜肴就是你看了当前菜谱后自己学习做出来的类似的菜。也许你的菜肴可以青出于蓝哦![×]
Tsukurepo

评论

我的关注
我的收藏
我的厨房
我的积分

免费注册会员

制作和分享属于自己的原创菜谱集

收藏喜爱的菜谱
可以收藏到我的文件夹,当您需要的时候,菜谱就可以快速被找到。
结交美食好友
如果您喜欢制作美食,可以通过照片和评论的方式和大家分享,也可以在此交换烹饪技艺
菜肴分享
如果您对某道菜特别擅长,可以告诉大家,资源共享

参与过的菜肴可以保存在“我的厨房”用最方便简单的记录方式记录下来.

关于我们 | 版权说明 | 帮助 | 联系我们

@ Copyright 2010-2012 TTcooking.COM Inc. All rights reserved. 沪ICP备08007949号