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玉带竹荪鸡汤 

菜谱ID :790857
制作时间:20分钟
菜谱图片
竹荪自古以来就被列为“宫庭贡品”,近代做为国宴名菜,同时也是食疗佳品。对高血压、胆固醇过高等都有较好的疗效。竹荪有“刮油”的作用,能减少腹壁脂肪的贮积,是天然减肥食品。竹荪营养丰富,味道鲜美,质地脆嫩,香气浓郁,长期食用能调整人体血脂及脂肪酸,有活血、养颜等功效,特别适合体弱者食用。   竹荪鸡汤味道鲜美,营养丰富,加入翠绿的丝瓜片,婉如一条条玉带,和枸杞红绿点缀,令人赏心悦目。

材料1人份

鸡架1个
枸杞20粒
丝瓜1条
竹荪20克
鸡汤1碗
适量

制作步骤:

1.竹荪、枸杞、丝瓜备好。

2.鸡架、鸡汤备好。

3.竹荪、枸杞泡发好,丝瓜用蔬菜切片器切成长片待用。

4.鸡架放入锅里加入适量的水煮开后,关小火熬上30分钟。

5.放入竹荪和丝瓜煮软。

6.再放入枸杞,撒入盐拌匀即可。

7.

制作要领和提示

竹荪有一股特殊的味道,如果想减轻这种味道,可以在竹荪泡软后

        加一茶匙白醋,用手抓泡2分钟,再用清水冲洗到没醋酸味即可。

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发布日期:2012-09-26
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Tsukurepo

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