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陈香雪梨大骨汤 

菜谱ID :802928
制作时间:90分钟
菜谱图片
每周一汤:有淡淡果香的止咳润肺靓汤【陈香雪梨大骨汤】

材料3人份

猪大骨大一块
雪梨2个
胡萝卜1根
陈皮1片
适量
蜜枣1个

制作步骤:

1.猪大骨洗干净,剁开小块,放在沸水中焯煮1分钟,去浮沫,陈皮刮去瓤,切丝,姜洗干净去皮拍扁

2.雪梨洗干净去皮切小块

3.红萝卜切块

4.砂锅接适量的水煮开、雪梨、蜜枣、陈皮、姜

5.放入猪大骨

6.中小火煲煮约1小时

7.食用前加入盐调味便可

8.

制作要领和提示

猪大骨一定要飞水,把血水逼出来,这样熬煮出来的汤才会清澈鲜甜,剁骨头的工作可以交给卖猪肉的大叔,自己家的刀一般没那么锋利
2>; 雪梨可用苹果代替

其它补充

发布日期:2012-10-18
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Tsukurepo

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