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西葫芦鸡蛋煎饼 

菜谱ID :803390
制作时间:20分钟
菜谱图片
上班族不可错过,一刻钟做出一款喷香的早餐:【西葫芦鸡蛋煎饼】

材料1人份

西葫芦1根
鸡蛋1个
面粉适量
适量
适量

制作步骤:

1.西葫芦洗干净

2.去掉两头,用擦丝板擦成细丝,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制5分钟

3.往西葫芦丝里打入一鸡蛋

4.倒一勺虾油

5.分6次依次加入适量的面粉

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12.不黏锅刷点油,倒入面糊,摊平

13.煎至两面都成金黄色即可

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制作要领和提示

1>; 西葫芦要选嫩的,无籽,鲜甜
2>; 油可以用芝麻油,花生油,橄榄油代替,我这次用的是虾油,非常香
3>; 换成平底锅也一样,只要不黏便可
4>; 面粉要分次加入,每次加入要先充分搅拌均匀,才放第二次,这样面糊才会很滑无颗粒,煎出来的饼口感特别好,注意面粉不能加多,否则煎饼会变得很硬不好吃

其它补充

发布日期:2012-10-18
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Tsukurepo

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