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咖喱鸡饭 

菜谱ID :806758
制作时间:60分钟
菜谱图片
前阵子,同事一客户来访,出去吃饭,这位筒子打包了一些“山珍海味“回来,其中,有一份令人叫绝。大家猜猜是什么?咖喱汁一开始狂笑!大热天,粘糊糊的咖喱汁还打包,太有才了!这位筒子镇定地让我先别笑,先用这咖喱饭拌饭吃了再评论。于是,我和S半信半疑地盛了一勺来拌了一口饭吃,哇塞!真不赖哦!咖喱汁非常香浓。好好吃哦!原来这咖喱汁原本是来自咖喱大虾这道菜的。怪不得那么下饭!

材料4人份

琵琶腿两只
土豆1个
胡萝卜半个
洋葱半个
咖喱块6块
牛奶适量
适量

制作步骤:

1.鸡腿两只

2.去骨

3.切块

4.土豆,红萝卜,洋葱

5.分别切块

6.下油热锅

7.加入鸡腿肉

8.炒香

9.变色后,加入土豆块、红萝卜块翻炒1分钟

10.加入洋葱块继续翻炒约2分钟

11.倒入适量开水焖煮20分钟至食材都酥烂

12.加入适量牛奶

13.煮开后,关火

14.加入咖喱块,盖上盖子,虚焖10分钟至咖喱块完全融化

15.重新中小火继续煮5分钟至汤汁变浓稠即可

16.

17.

18.

制作要领和提示

1、如加入黄油会更香!
2、不用加盐,咖喱块的味道已经足够咸!
3、加点椰浆味道应该会更加浓郁!

其它补充

发布日期:2012-11-22
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Tsukurepo

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