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上汤皮蛋豆苗 

菜谱ID :810245
制作时间:20分钟
菜谱图片
或许跟广东的天气有关,广东人的餐桌上,经常会看见滚汤的身影,像番茄蛋花汤、丝瓜蛋花汤、豆腐鱼头汤、上汤皮蛋豆苗、番薯煲菜心汤、奶白菜煲肉丸汤等等。 这些汤水既快手又能给身体快速补充一些水分,做法也十分简单,让懒人的饭桌上也可以顿顿有菜有汤。

材料1人份

豆苗适量
皮蛋两只
姜片适量

制作步骤:

1.皮蛋去壳,切成小方块,备用 豆苗用清水过一下水,控干水分,备用

2.汤锅加适量的水煮开,放入姜片,倒少许油,加入皮蛋

3.加入豆苗大火煮60秒水开即可

4.

5.

制作要领和提示

切皮蛋前,可在刀口抹一层薄薄得油,这样切出来的皮蛋会很完整,不黏刀

其它补充

发布日期:2012-12-01
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Tsukurepo

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