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肉沫豆腐 

菜谱ID :811024
制作时间:20分钟
菜谱图片
这道菜可是既能吃肉又能清肠的呢,那就是:肉沫豆腐。豆腐的营养估计不用我在这copy给大家了,这道菜既清淡又能满足吃肉瘾,哈哈,没忽悠大家吧。

材料2人份

夹心猪肉一块
嫩豆腐一盒(砖)
生抽适量
老抽适量
白砂糖适量
适量
适量
香葱适量

制作步骤:

1.猪肉洗干净,切粒,剁成肉沫,加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性,备用

2.豆腐切块状,用清水浸泡15分钟,以去掉豆腥味,备用,下油热锅,倒入肉沫,炒至变色,装起来备用

3.下点油,一块一块地把豆腐轻轻放到锅里,慢火煎至两面金黄色后

4.倒入肉沫,搅拌均匀约1分钟后,再加入适量的盐调味,淀粉兑水勾芡,大火收汁,装碟后撒点香葱即可

5.

制作要领和提示

为色泽好看,酱油不能多放,尤其是老抽,只需一点点上色就好。

其它补充

发布日期:2012-12-18
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Tsukurepo

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