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莲藕煲筒骨汤 

菜谱ID :811630
制作时间:90分钟
菜谱图片
今天上一道可以改善睡眠质量的汤水——莲藕煲筒骨汤。从食疗入手,结合良好的生活作息习惯,对缓解失眠症状会有很大的帮助。

材料2人份

新鲜莲藕两节
猪筒骨适量
老姜适量
香葱适量
蜜枣一颗

制作步骤:

1.猪筒骨冲洗干净,冷水下锅,加入几片姜片,加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物,捞用控干水分备用

2.莲藕去皮

3.斜切成块状备用,老姜去皮拍扁备用

4.接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨,大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时,倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯

5.食用前加入盐调味,撒点香葱即可

6.

制作要领和提示

长时间煲莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化。

其它补充

发布日期:2012-12-31
莲藕性寒,有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、止血散瘀、改善血液循环与睡眠质量之功效。
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Tsukurepo

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