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生炒水东芥菜 

菜谱ID :811739
制作时间:20分钟
菜谱图片
今天就上一道非常有利于减肥消脂的蔬菜--水东芥菜,在广东绝大多数人对水东芥菜都耳熟能详,可谓是粤菜时蔬的代表!众多粤菜酒楼都会以生炒水东芥作为其招牌炒时蔬。不过,其他地区的同志们可能很少有听过这么一种蔬菜吧?看来,今天是肩负减肥与推广粤菜的重任了。

材料1人份

水东芥菜适量
大蒜适量
蚝油适量

制作步骤:

1.水东芥菜清洗干净后斜切成段,蒜拍碎,备用

2.热锅,倒入适量的油,加入蒜粒大火爆香,加入水东芥菜快速翻炒至变软后加一点点蚝油继续翻炒几下,加点点鸡精、盐调味、生粉兑水勾芡即可

制作要领和提示

生炒是指用猛火快速炒熟蔬菜,中途一般不加水,若加也只加一点点,不能多,否则失去生炒的火候

其它补充

发布日期:2013-01-31
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Tsukurepo

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