菜谱搜索 详细搜索
  • 首 页
  • 查找菜谱
<<雨木 的菜谱 (51个)
  •  
  • 打印菜谱
  • 改变排版方式

青红椒版【剁椒鱼头】 

菜谱ID :812849
制作时间:30分钟
菜谱图片
老公最爱吃鱼,但以前我从不做的,一是收拾鱼很是麻烦,二是我也真不会做。想吃了就出去吃,今儿的剁椒鱼头是学着做的,做好了觉得不知道哪不对劲,就是有点怪怪的。后来上网看看别人做的,才发现是鱼眼睛部分露的太多了。难怪豆豆在吃的时候,没敢下筷,还问我这鱼熟了没有?不过,这鱼的的确确是熟了的。第一次做鱼头,就被这样质疑,伤心啊~~不过还好,老公评价这味道还是不错的~ 没有买到剁椒,就用了新鲜的青红椒代替。

材料1人份

鱼头1个
辣椒适量
泡椒适量
老干妈豆豉适量
适量
适量
酱油适量

制作步骤:

1.鱼头洗净(还有一个鱼尾就一起蒸了),从头中间分切。

2.最后要铺在鱼头上的配料。

3.葱,姜,蒜。

4.鱼头加入葱,姜,蒜,酱油,盐,十三香等调味腌制30分钟。

5.盘底铺上姜片和葱花。

6.放上腌好的鱼头。

7.青红椒切碎,大蒜,姜和泡椒切碎,加入老干妈豆豉调均匀。

8.铺在鱼头上。

9.锅中水烧开,放入支架。

10.再放入鱼蒸10分钟。

制作要领和提示

鱼头一定要水开后放入,蒸8-10分钟,根据大小调整时间。

其它补充

发布日期:2013-02-01
  • 打印菜谱
  • 改变排版方式 改变排版方式

此菜谱分类一览

大家的菜肴一览

0(人)
学会这个菜谱的制作过程了吗?菜肴就是你看了当前菜谱后自己学习做出来的类似的菜。也许你的菜肴可以青出于蓝哦![×]
Tsukurepo

评论

我的关注
我的收藏
我的厨房
我的积分

免费注册会员

制作和分享属于自己的原创菜谱集

收藏喜爱的菜谱
可以收藏到我的文件夹,当您需要的时候,菜谱就可以快速被找到。
结交美食好友
如果您喜欢制作美食,可以通过照片和评论的方式和大家分享,也可以在此交换烹饪技艺
菜肴分享
如果您对某道菜特别擅长,可以告诉大家,资源共享

参与过的菜肴可以保存在“我的厨房”用最方便简单的记录方式记录下来.

关于我们 | 版权说明 | 帮助 | 联系我们

@ Copyright 2010-2012 TTcooking.COM Inc. All rights reserved. 沪ICP备08007949号