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蒜末粉丝蒸扇贝 加入我的文件夹
介个“蒜末粉丝蒸扇贝”是上个月初做的。。也正是海鲜贝类大量上市鲜肥的正佳时,扇贝也是如此,贝黄肥厚,价格超级便宜4-5元/斤。比吃肉都便宜。。而且,吃扇贝还不用怕涨肉肉,三高神马的。。 喜欢用扇贝丁配上生菜或是苦菊菜拌个小凉菜,或是做个扇贝粥喝。。像这种“蒜末粉丝蒸扇贝”的做法,总觉吃法有些小资了,太过于精致。好吧,俺也学把伪小资吧。。
材料:大蒜,粉丝,白糖,蚝油
公开:2012-11-13   更新:2017-09-20   菜谱ID:803612
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蒜蓉粉丝蒸扇贝 加入我的文件夹
在市场转了一圈,没找着元贝,可怜的我,就拎了这些小贝回来。钡钡喜欢吃扇贝的肉, 俺家邻居小盆友喜欢吃粉丝,哈哈,他们分着吃。
材料:大蒜,粉丝,葱花,色拉油,鸡粉,鱼露
公开:2012-05-15   更新:2017-08-16   菜谱ID:735330
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豉汁扇贝 加入我的文件夹
海鲜大量上市的时候,去市场发现海鲜的品种和数量比前一段时间明显增多,价格也不算贵。儿子看见扇贝就吵着要吃,哈!这个扇贝可是跟我要了好长时间,因为我对这类东西向来不怎么感冒,所以一直也没满足他的要求,这次带他来市场看来是免不了了。以前这些东西都是洗干净煮煮就吃了,夏天在海边度假时也是这么吃的,感觉原汁原味的,很新鲜。就那次侄女过生日,老公买了一些扇贝,我照着菜谱加工了一下,没想到儿子就记住了这个吃法,拿着菜谱非要我照着再做给他吃。
材料:豆豉,花生油,香油,湿淀粉,香菜末,蚝油,酱油,蒜泥
公开:2011-12-07   更新:2017-06-24   菜谱ID:611216
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蒜茸粉丝蒸扇贝 加入我的文件夹
今天还是老话题,说菜!还是我儿子点名要吃的。这小子爱吃海鲜,每年海鲜丰盛的时节,都要吃上几次。螃蟹从上周就开始吃了,不过可能还没到时候,河蟹的黄还不是很肥美。前几天老公的同事送来一些刚从海上打回来的螃蟹和扇贝,非常新鲜,吃过一顿后,剩下的几只扇贝就放在冰箱保鲜层里,第二天下班后我把它拿出来,发现居然还活着。以前吃扇贝,都是我自己瞎琢磨做出来的,比如这个豉汁扇贝,这次我决定给儿子做一个经常在饭店里吃到的——蒜茸粉丝蒸扇贝。
材料:蒜茸,粉丝,姜末,红椒
公开:2011-11-29   更新:2017-07-28   菜谱ID:605880
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鱼香浇汁扇贝 加入我的文件夹
这个扇贝我曾经试过豉汁扇贝、蒜茸粉丝蒸扇贝,这次买回扇贝,小儿让用新做法,哪有什么新做法呦!想来想去,想起这小子最爱吃鱼香肉丝,我曾经用鱼香肉丝的做法做的鱼香豆腐、鱼香肉末茄泥他都挺爱吃,得!这次还是老办法糊弄小孩子,就来一个鱼香浇汁扇贝吧!不用说,还是我这个老妈最了解儿子,这个鱼香的做法果真大受他的欢迎,哈哈,又糊弄成功一回! 做法吗,也很简单喽,来看看吧!
材料:盐,湿淀粉,醋,糖,蒸鱼豉油,料酒
公开:2011-11-25   更新:2017-06-17   菜谱ID:603578
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豆豉扇贝 加入我的文件夹
干了件比较愚的事儿:一直想做汽锅鸡,和某人吹嘘那哪是鸡汤啊,简直就是浓缩鸡汁。某人对此说法很怀疑,同时也对厨房里又添一个占地儿的东西很抵触。可架不不住我每回看到汽锅都挪不动脚,心想也没多少钱,资当是堵堵我的嘴。于是我乐呵呵买了抱回来,同时还买了只小鸡儿,当天就打算开工。 但是,凡事都有“但是”啊,此事的愚蠢性在我做饭时才显现出来:汽锅是要在放在蒸锅中的,而我的这个汽锅居然比蒸锅大!翻遍了家里所有的锅,甚至炒锅,都比我这个汽锅小!这可太掉链子啦! 得,当天的小鸡儿只好改成炖蘑菇了。为了这个汽锅,看来我得再买个新蒸锅。厨房家伙的重要性不可小瞧啊。自我安慰说“反正家里原来的也旧了,买个大号的还能蒸大包子、蒸整条鱼呢”。何时买?再说吧。
材料:香葱末,姜,上好生抽,豆豉,蒜蓉
公开:2011-11-03   更新:2017-07-24   菜谱ID:572229
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蒜蓉粉丝蒸扇贝 加入我的文件夹
【海鲜佳组合】——蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:粉丝,蒜,盐,色拉油,高度白酒,葱,生抽
公开:2011-04-07   更新:2017-08-17   菜谱ID:463761
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最新菜谱

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酱油渍小黄瓜 加入我的文件夹
前几日赶个集,人品好遇到那种特葱绿葱绿的鲜嫩细小的黄瓜,所性买了一些,用酱油渍些,这可是餐桌上不经意的,可口给力的小菜哟。
材料:小红尖辣椒,肉蔻,八角,柠檬,姜,酱油,肉桂
公开:2013-04-10   更新:2017-09-25   菜谱ID:813263
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大枣肉桂饮 加入我的文件夹
人们常说“吹面不寒杨柳风”。是说春天的风没有了冬天的寒冷彻骨,轻柔的吹来让人有种惬意的感觉。这几日突降的气温让人感受到了春寒的料峭。有时身体不冷,但是四肢却是很冰凉的。某天,看电视里介绍一道春季里,健脾温肾小饮品的方子,很不错。所性就来试试,一试便喜欢上了。喝过之后,混身都暖暖的。对此感冒的童鞋,不妨也试试哟。超级的简单方便哟。
材料:肉桂,姜
公开:2013-04-08   更新:2017-09-25   菜谱ID:813167
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蕨菜拌海茸丝 加入我的文件夹
海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛,才能少量生长。海茸生长周期为3年,5年以上才能剥离出海茸芯。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质,胡罗卜素,海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质,实为时下最健康美味的营养食品。
材料:蕨菜,水萝卜,大蒜,酱油,红油,白醋,白糖,红辣椒
公开:2013-03-28   更新:2017-09-24   菜谱ID:813066
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小时候的甜蜜回忆【黄桃糖水】 加入我的文件夹
黄桃的香气要比其它的桃子更浓,也是我最爱闻的。每次闻到都想起小时候,那个时候我们这里没见过有新鲜的黄桃买。到是每每有个小病时,总会吃到甜甜的黄桃罐头。感觉那时候是最幸福的时候,连病着都忘记了!好像小时候就那么容易满足吧,呵呵~后来的N年中,这种黄桃对我的记忆是,很好闻,但吃起来没有其它桃子水灵。而且遇到不是太熟的,会有些酸,所以并不是太喜欢吃,倒是很喜欢闻那种特有的香气! 从爱下厨房后,对...
材料:白糖或冰糖
公开:2013-02-01   更新:2017-08-18   菜谱ID:812961
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青红椒版【剁椒鱼头】 加入我的文件夹
老公最爱吃鱼,但以前我从不做的,一是收拾鱼很是麻烦,二是我也真不会做。想吃了就出去吃,今儿的剁椒鱼头是学着做的,做好了觉得不知道哪不对劲,就是有点怪怪的。后来上网看看别人做的,才发现是鱼眼睛部分露的太多了。难怪豆豆在吃的时候,没敢下筷,还问我这鱼熟了没有?不过,这鱼的的确确是熟了的。第一次做鱼头,就被这样质疑,伤心啊~~不过还好,老公评价这味道还是不错的~ 没有买到剁椒,就用了新鲜的青红椒...
材料:辣椒,泡椒,老干妈豆豉,蒜,姜,酱油
公开:2013-02-01   更新:2017-08-16   菜谱ID:812849
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另类的清香【鲜族小菜苏子叶】 加入我的文件夹
总是有许多以前做过的,又被冷落在一边的菜菜。就像这个小腌菜,是新鲜苏子叶刚下来时做的。感觉拍的照片效果不太好,颜色太深,看不出叶子的细节。也不知道怎么拍才好看,就胡乱的按了几张。这种特别的味道不是每个人都能接受,但我挺喜欢的。特别是嚼在口中,那种别样的香气一下子全都跑了出来。市场有卖的,一叠2块钱30片左右,多是自己家种的,摘来卖,没有专门当菜卖的。卖咸菜的地方有这个,不过很贵的,8-10块一斤的...
材料:大蒜,酱油,辣椒粉,盐糖
公开:2013-02-01   更新:2017-06-23   菜谱ID:812791
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薯片土豆泥 加入我的文件夹
昨天晚上做的,本来是试试的,结果真是太好吃了!推荐给大家,家里有一桶薯片没吃。还是前两周出去烧烤时买的,豆豆也想不起吃这些小零食。就一直放在桌子下面,昨天晚饭做完了还比较早,豆爸没回来。想着就蒸了两个土豆,想再做个土豆泥~那天看红姨的日志有篇是将薯片夹在饼中,想不出那有软有硬的口感是怎么样的。于是就把这个软软的土豆泥挤在了硬硬的薯片上,结果被小豆豆发现了,一边做他一边吃。后自己一手拿薯片,一手拿挤...
材料:土豆,老干妈辣油,黑胡椒粉,盐
公开:2013-02-01   更新:2017-09-07   菜谱ID:812699
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简单随心【双椒豆芽】 加入我的文件夹
很简单的小拌菜,我每次都选绿豆芽,总觉得绿豆的比黄豆的要更能去火。焯过水,不要太久,很脆嫩的很好吃。拌的时候,没有什么固定,随自己喜欢。加入自己喜欢的调味就好了。很简单,也很随意,也很好做!吃饭的时候,有这么一碟,也是很下饭的
材料:青红椒,香菜,老干妈豆豉油
公开:2013-01-29   更新:2017-09-14   菜谱ID:812446
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漂亮的小丑鱼【比目开屏】 加入我的文件夹
由于比目鱼的两只眼睛长在一边。所以在游动的时候需要两条同类别的鱼来辨别方向。一般比目鱼都有着成双成对的含义。后以喻形影不离,或泛指情侣,所以比目鱼又被人们看作爱情的象征。谁能想到这丑丑的鱼会有这样美好的象征,虽然样子不好看,但味道还是无比鲜美的,用心装扮一下,也会眼前一亮的。 很少做鱼,也很少用蒸的方法。以前总认为这样很麻烦,很不容易成功。但其实,只要用心,什么都是有可能的。而且在成...
材料:热狗肠,葱,姜,蒜,料酒,盐
公开:2013-01-29   更新:2017-08-31   菜谱ID:812317
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拌着吃也不错哦!【凉拌鲜蘑】 加入我的文件夹
以前对蘑菇的印象就是一种,干干的,要泡发了才可以做。后来才发现,还有新鲜的蘑菇,直接用来做菜。比其干的要省事的多,虽然有说新鲜的没有干的有营养,不过,都是一样的蘑菇,也差不了多少吧~还是喜欢吃新鲜的。干的似乎味道更浓,但存放不好就会生虫子,到时就白白浪费了。 这种新鲜是市场上常见的,好多种吃法,做火锅,炒着吃,炸着吃,拌着吃都是不错的。口感还有点像肉肉一样,想减肥的亲们,可以试试哦~
材料:青红椒,大蒜,香菜,大蒜
公开:2013-01-29   更新:2017-09-08   菜谱ID:812224

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