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北京菜

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老北京烤肉串 加入我的文件夹
吃多少也不会上火的老北京烤肉串秘籍大公开: 两个关键、五大法宝: 第一个关键点:挑选什么样的肉来做烤串 尽量选吃起来口感嫩滑的部位,一块瘦肉搭配着一小块肥肉穿插着穿串,这样烤出来的口感不柴不腻,嫩滑鲜香 第二个关键点:腌制(肉的份量为500克) 法宝一:加入半个洋葱,洋葱特殊的香味可以起到腥膻,使肉质口感更加的鲜嫩 法宝二:加入一个西红柿,可使肉串的色泽更加红润美观且解油腻,而且西红柿富含维生素,...
材料:洋葱,西红柿,花椒水,鸡蛋,面粉,芝麻,辣椒面,盐,胡椒粉,生抽
公开:2012-10-01   更新:2017-10-24   菜谱ID:797699
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鱼丸 加入我的文件夹
我家餐桌上常见的一种烫,现在推荐给大家。
材料:生粉,盐,胡椒粉,姜汁,水
公开:2012-06-23   更新:2017-10-01   菜谱ID:756671
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花生炸酱面——绝对值得推荐的一碗炸酱凉面 加入我的文件夹
夏季吃凉面,是人人爱的事情吧? 特别是冰镇的面条,配上秘制的酱料,好吃到让你停不了口! 面,用冰块镇过的,最适合夏天吃。吃上一口,清凉之感自上而下,爽翻了! 酱,加入了新鲜的紫皮花生,不仅营养丰富,最最主要的,是那种脆脆的口感和香香的味道。再加上好吃的牛肉粒和三种酱料的搭配。想不好吃,都难啊! 再就是爽口的黄瓜丝。 将这些料搅拌均匀,试想一下,是何种味道呢?光看看图,我就又想吃了!
材料:清水,盐,面粉,牛肉,洋葱,鲜紫皮花生,白糖,甜酱,黄豆酱,老干妈豆豉酱,鸡精,黄瓜
公开:2011-08-17   更新:2017-10-20   菜谱ID:501384
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适合家庭DIY的一鸭双吃全攻略—脆皮烤鸭 加入我的文件夹
上好的烤鸭,都是皮脆肉嫩的,皮之所以会脆,是因为将皮下一层厚厚的脂肪烤了出去,烤到油润发亮、香气扑鼻。脆皮烤鸭的吃法很多,最常见的就是卷在荷叶饼里,或者夹在芝麻烧饼里吃,配料有甜面酱、蒜泥、葱段、黄瓜条…吃的时候根据自己的口味选择。 这看似复杂的做法和吃法,其实山寨起来也不难,家庭DIY,注重味道口感远远大于正宗与否。今天这烤鸭,就是半月之前的一个周末,为满足某同学的要求,在家山寨...
材料:姜,花椒,八角,蒜,老抽,生抽,蜂蜜,白醋
公开:2011-08-09   更新:2017-10-29   菜谱ID:496442
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门钉肉饼 加入我的文件夹
门丁肉饼又叫门钉肉饼,是老北京的一种传统小吃。跟故宫午门大门上锃亮的大门钉一样,吃了门丁肉饼也是吉祥好运的寓意(迷信了是么,就是讨个好彩头嘛)。传说清朝皇宫的御膳房为慈禧太后做了这道有馅的肉饼,慈禧很喜欢(好吃的东西谁不喜欢啊?),问叫什么,御厨灵机一动想到宫廷大门上的门钉,就随口说叫门钉肉饼,于是就流传开了。 有人说不就是馅饼么?其实,传统的门丁肉饼还是很有讲究的。首先,它的外形是高约3...
材料:香油,姜,料酒,老抽,生抽,花椒水,植物油,葱,盐,面粉,水
公开:2011-08-02   更新:2017-10-18   菜谱ID:488611
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洋葱炖牛肉 加入我的文件夹
此菜谱暂时没有说明信息
材料: 洋葱(白皮),鸡蛋清,植物油, 盐, 味精, 料酒, 酱油, 苏打粉, 胡椒粉, 淀粉(玉米), 香油, 姜, 大蒜(白皮), 大葱,
公开:2011-03-10   更新:2017-10-16   菜谱ID:458530
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虾仁扒油菜 加入我的文件夹
此菜谱暂时没有说明信息
材料:虾仁,盐,味精,料酒,白砂糖,花生油,大葱,姜,大蒜(白皮),鸡油,淀粉(豌豆),
公开:2011-02-24   更新:2017-06-29   菜谱ID:1019
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干煸土豆丝 加入我的文件夹
此菜谱暂时没有说明信息
材料:辣椒(红、尖),五香粉,盐,味精,大豆油,
公开:2011-02-23   更新:2017-05-31   菜谱ID:1934
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麻辣萝卜丝 加入我的文件夹
此菜谱暂时没有说明信息
材料:辣椒油,胡麻油,花椒粉,盐,辣椒粉,
公开:2011-02-23   更新:2015-10-12   菜谱ID:1716
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凉拌红柿 加入我的文件夹
此菜谱暂时没有说明信息
材料:洋葱(白皮),香油,醋,白砂糖,盐,胡椒粉,
公开:2011-02-23   更新:2017-09-24   菜谱ID:1714

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杏仁粒葡萄酒吐司 by 杏仁粒葡萄酒吐司

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添加营养黄金的藜麦鳕鱼杏仁沙拉 by 添加营养黄金的藜麦鳕鱼杏仁沙拉

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写真 jesse

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添加营养黄金的藜麦鳕鱼杏仁沙拉 by 添加营养黄金的藜麦鳕鱼杏仁沙拉

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无敌下饭的蒜苗辣炒酱香干 by 无敌下饭的蒜苗辣炒酱香干

很费劲儿

写真 jesse

2012-02-05

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牛肉炒面 by 炸酱草儿

自己在家做真的好好吃

写真 炸酱草儿

2011-06-29

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出镜最高的入菜水果【凤梨排骨船】 by 雨木

也是用凤梨做的,不过是炬饭,呵呵。

写真 达嘟嘟

2011-04-11

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适合宝宝的【迷你汉堡】 by 雨木

很健康,又很小巧,适合宝宝食用。

写真 雨木

2011-04-11

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爽口排毒凉拌菜【糖醋三丝】 by 雨木

常用电脑的人,食用也是很好很好滴!

写真 雨木

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