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分类的菜谱 1408

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香菇焖鸡 加入我的文件夹
如果从鸡肉来说,香菇与鸡肉的组合,是我最喜欢的配搭。无论焖也好,清蒸也好,或是炖汤,两种食物互相渗入,会使菜的香味发挥到了极致,鸡肉里有香菇的特殊香味,香菇里又渗透着鸡肉的鲜味,真是味觉的一大享受。   现在虽然是春天了,可初春乍暖还寒,广州的气温有时还低于十度。寒冷会刺激甲状腺,引起功能亢进,消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。所以现在的饮食构成应以高热量为主,还需补充优质蛋白质。这道菜不...
材料:香菇,姜,蒜,花雕酒,盐,老抽,特级酱油,豉油鸡汁
公开:2012-08-16   更新:2018-04-30   菜谱ID:775270
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咖喱鱼蛋 加入我的文件夹
 在香港,无论是繁华的铜锣湾,还是旺角街头小巷,都很多香港特色的地方小吃,品种繁多令人目不暇接。在一间间放满小食的店铺,在热气腾腾之中,原来有多达数十种美食,其中最普遍及受欢迎的,要数咖喱鱼蛋(辣鱼旦)。 这款超火爆的香港街头人气小吃做法非常简单,10分钟就可搞掂。但要做出一串真正美味的鱼蛋,关键还是要买到香港产的鱼蛋,我常买的就是香港出的四海鱼蛋,在吉之岛一般都有售。   好的鱼蛋,富有弹性...
材料:椰浆,大喜大黄金咖喱,四海炸鱼蛋,青、红椒,洋葱,油,清水
公开:2012-08-16   更新:2018-03-13   菜谱ID:775155
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平菇肉片汤 加入我的文件夹
我是天天离不开汤的人,但平常要上班,很难做到天天煲汤,快手滚汤因此成为我家饭桌上的首选。   这款快手滚汤算是我家饭桌上频率最高的一款汤,别看是快手滚汤,只要掌握两个窍门,味道和老火汤一样相差无几。   而且在这乍暖还寒的春天,平菇中还有大量的蘑菇核糖酸,能够有效抑制细菌合成与繁殖。同时平菇中的营养成分还能促进人体新陈代谢、增强人的体质,对于春季的病毒性感冒都有较好的辅助治疗作用。
材料:猪里脊肉,葱,清水,生粉,盐,葡萄籽油,蒜
公开:2012-08-16   更新:2015-10-13   菜谱ID:775036
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金字塔豆腐夹 加入我的文件夹
豆腐夹,无论是家庭聚餐还是宴请朋友,都是很赚面子的一道宴客菜。   外皮坚实金黄,内里嫩如凝脂,裹着鲜香嫩滑的肉馅,轻轻一咬,顿时香气四溢,下咽后仍然满齿留香。   今天这款豆腐夹,在原来的基础上进行了改良,由原来的普通豆腐换由普宁豆腐。   普宁豆腐是点卤豆腐,就是用极浓的盐水来做凝固剂,浓盐水一点一点的加进豆浆里,一边加一边快速地搅动豆浆,使...
材料:肉糜,虾米,芹菜,指天椒,葱白,生抽,烤肉酱,胡椒粉,姜,香油,生粉,盐
公开:2012-08-15   更新:2018-08-09   菜谱ID:774338
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牛奶炖蛋 加入我的文件夹
牛奶炖蛋,又称鸡蛋羹,香甜可口、人见人爱的甜品。   牛奶炖蛋,奶香和蛋香混成一气,香滑细腻、入口即化的口感,简单又美味,让人怎么吃也吃不够,带来却是满满的幸福。   牛奶炖蛋,具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效,也易消化,适合一家老少齐分享。
材料:纯牛奶,糖,蜂蜜杏仁,芒果
公开:2012-08-15   更新:2018-05-14   菜谱ID:774228
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双豆焖凤爪 加入我的文件夹
 这道菜美容养颜的功效也十分显著。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。而加入黄豆和鹰嘴豆焖制,更利于人体对胶原蛋白的吸收。   
材料:枸杞,鹰嘴豆,黄豆,姜,清水,冰糖,盐,红烧酱油
公开:2012-08-13   更新:2017-08-16   菜谱ID:773913
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枇杷百合雪耳羹 加入我的文件夹
春天,淅淅沥沥的春雨滋润着大地上的千万生灵,水果皇后草莓、娇艳欲滴的樱桃,香气逼人的芒果、唤起童年记忆的桑葚和果中之皇的枇杷都开始陆续成熟,让我们在赏春的同时还能品尝到鲜果。   春季是一个气温波动比较大的季节,忽冷忽热的天气,容易风寒之气乘虚而入,导致感冒、上呼吸道感染,引发慢性支气管炎、肺炎等疾病。   枇杷被誉为“果中之皇”,是一种低能量高营...
材料:干百合,雪耳,冰糖
公开:2012-08-13   更新:2018-07-20   菜谱ID:773831
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沙白芥菜汤 加入我的文件夹
广州已经进入炎热的夏季,35度的高温,每天下班都是汗流夹背,这样的天气再没有精力折腾繁琐的菜式,这种快手便捷的汤水,就成为我家餐桌上的首选。   炎热的天气,胃口特别差,我经常选择多喝汤来调节口味,增加食欲,补充出汗多而流失的水分和营养。没有时间和精力煲老火例汤,就做这种快手滚汤。   这款海鲜汤不但口味鲜甜,还能清热解暑,清凉解毒,对于夏日的感冒也起到...
材料:芥菜,姜,清水,鸡精,芝麻油,盐,广东米酒
公开:2012-08-10   更新:2018-08-15   菜谱ID:773638
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餐厅里的招牌菜——泡椒田鸡 加入我的文件夹
 周末的北京之行,一南一北地奔走,回来后繁忙的工作,身体觉得非常疲惫,再加上炎热的天气,一点食欲都没有。连续几天的素菜加白粥,口淡无味,是时候需要些肉类增加能量、打开味蕾。   昨天下班刚好看到有养殖的新鲜田鸡,赶紧的买下来,炎炎的夏日,如何烹制最开胃呢,当然是加入泡椒~~   泡椒田鸡是我非常喜爱的一道菜,田鸡肉质细嫩、味道鲜美,和泡椒一起烹制,鲜...
材料:泡椒,香菜,葱,泡姜,泡椒水,油,花雕酒,糖,盐,红烧酱油
公开:2012-08-10   更新:2017-06-09   菜谱ID:773374
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酱香牛肉末意粉 加入我的文件夹
对于美食,我从不刻意追求章法, 适合自己口味就是我想要的。 就象今天这道意面, 利用家里现在的材料随意配搭, 用中国人的口味来烹饪意粉, 却意想不到的美味。XO酱、烤肉酱两种酱料的结合, 加入薄荷, 鲜香中透着清凉的牛肉末, 裹着有嚼头的意粉, 用中式的烹饪手法来吃意粉。
材料:意粉,圣女果,指天椒,薄荷,李锦记XO酱,盐,大葱,大喜大牛肉烤肉酱
公开:2012-08-10   更新:2018-07-24   菜谱ID:773282

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杏仁粒葡萄酒吐司 by 杏仁粒葡萄酒吐司

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添加营养黄金的藜麦鳕鱼杏仁沙拉 by 添加营养黄金的藜麦鳕鱼杏仁沙拉

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写真 jesse

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添加营养黄金的藜麦鳕鱼杏仁沙拉 by 添加营养黄金的藜麦鳕鱼杏仁沙拉

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写真 jesse

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无敌下饭的蒜苗辣炒酱香干 by 无敌下饭的蒜苗辣炒酱香干

很费劲儿

写真 jesse

2012-02-05

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牛肉炒面 by 炸酱草儿

自己在家做真的好好吃

写真 炸酱草儿

2011-06-29

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出镜最高的入菜水果【凤梨排骨船】 by 雨木

也是用凤梨做的,不过是炬饭,呵呵。

写真 达嘟嘟

2011-04-11

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适合宝宝的【迷你汉堡】 by 雨木

很健康,又很小巧,适合宝宝食用。

写真 雨木

2011-04-11

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爽口排毒凉拌菜【糖醋三丝】 by 雨木

常用电脑的人,食用也是很好很好滴!

写真 雨木

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