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分类的菜谱 1408

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秘制炖鸡 加入我的文件夹
备好了这几样滋补养人的食材,只需再选上一只鲜美的土鸡,洗净剁块煸炒后,抓上一把事先泡好的松茸小 火慢炖,快起锅时再放入脆甜的马蹄和胡萝卜,就这么简单哦,即使是零厨艺的新手也能轻松搞定这么一锅强联 手、鲜美异常,且能有效预防流感的秘制美味炖鸡(博文末尾还附有更多适宜厨房新手在家自制的零难度美味鸡肉菜),心动的话,您也快来试试吧
材料:松茸,马蹄,胡萝卜,黄酒,酱油,葱,姜,花椒,八角,食盐
公开:2012-09-30   更新:2017-12-29   菜谱ID:795614
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冰花酸梅排骨 加入我的文件夹
嫩滑香醇的排骨堪称人人都爱的全民宠儿,煎炒烹炸,怎么做都美味异常,这得天独厚的质感真是令人赞叹 不已。吃多了家常的红烧味道,便不由想着换个法子增添几分春的气息,交相辉映中的美食美景,方是人生一大 乐事。说来也简单,不过把红烧法子中的冰糖换做口感甜中微酸的冰花酸梅酱,排骨中既能饱含那清幽雅致的梅 子香,酸甜的口感还能化解排骨的油腻之气,真真是不可多得的开胃解馋大肉菜哦,即使满满的炖上一大锅,也会瞬间...
材料:冰梅酱,海鲜酱,老抽,黄酒,葱,姜,盐
公开:2012-09-30   更新:2017-05-30   菜谱ID:795469
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藜麦鸭子肉粥 加入我的文件夹
这鸭子肉粥的味道果然不同凡响,又香又滑的好喝极了
材料:粳米,稼祺藜麦,高汤,清水,食盐,黄酒,青豆,玉米粒,胡萝卜丁
公开:2012-09-29   更新:2017-07-28   菜谱ID:795049
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酸萝卜老鸭汤 加入我的文件夹
最近几年,似乎别样的时兴吃酸,像是大热的酸菜鱼、酸菜汆白肉、酸汤肥牛,还有今天这道惹味之极,火 遍大江南北的川味名吃酸萝卜老鸭汤。酸萝卜配上老鸭,那酸香微辣的鲜浓口感,既能一饱口腹之欲,且又酸爽 开胃,确实极其适合节后来吃。 酸萝卜老鸭汤,不仅仅是汤头酸鲜,那浸满了酸萝卜酸香的鸭肉更是美味之极,总之那满满一锅入口微酸, 又饱含老鸭醇浓滋味的汤锅,总是让人回味无穷。爱香浓的,可多放些鸭肉...
材料:酸萝卜汤料,春笋,花菇,白萝卜丁
公开:2012-09-29   更新:2017-06-09   菜谱ID:794856
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肉末豆腐蒸蛋羹 加入我的文件夹
今天这道肉末豆腐蒸蛋羹,便是临睡前在书中翻看到的,真是颇有一见倾心,只恨相见太晚的感觉。细细想 来这升级版的蒸蛋羹,不正是最适合年节时分的金牌早餐嘛。加入一味韧性十足、豆香浓郁的豆腐,在花上几分 钟快手炒至一份浓香的肉末。有葱有肉、有蛋有豆的,即使拿来做午餐抑或晚餐也是适宜之极。
材料:凉开水,猪肉馅,韧豆腐,酱油,盐,酱料,葱花
公开:2012-09-29   更新:2017-06-26   菜谱ID:794443
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招牌鸡汤面 加入我的文件夹
想做出一碗美味到无法抵挡的鸡汤面,最关键是要掌握三个小窍门来煲出一锅鲜美至极的鸡汤。首先土鸡要 在冷水时下锅,这样鸡肉与水温逐步升高,才能完全释放出最鲜美的滋味;其次水量要一次加足,尽量不要中途 加水,否则会损失鸡汤的鲜美度(因为使用土鸡所以无需事先焯水,只需水沸后撇去浮沫转文火即可);最后在 鸡汤煲好时加入食盐,切记不要搅拌,再盖上盖子开大火十分钟后关火,这样可使盐味充分融入鸡汤并且分外醇 浓。...
材料:面条,青菜,姜片,红枣,小葱
公开:2012-09-28   更新:2017-06-17   菜谱ID:794010
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蓝莓豆腐 加入我的文件夹
雪白丝滑的豆浆,怕是国人最为钟爱的冬季饮品,那香浓而温暖、特属于严冬的味道,随着轻烟笼绕的丝丝 热气,怕是再冰冷的心也会被融化。许是物极必反,喝多了这浓酽的纯豆浆,不禁期盼着能多些变化,也许是天 性使然,纵使再美好的食物和味道,若久了总会盼着有些新的变化或是小惊喜吧…… 这道蓝莓豆腐原本化自鼎鼎大名的杏仁豆腐,不过比之杏仁豆腐的有名无实,仅仅形似豆腐而言,这创新的 蓝莓豆腐倒是更贴切了...
材料:希杰蓝莓酱,栗子粉,琼脂,清水
公开:2012-09-28   更新:2017-06-26   菜谱ID:793773
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牛皮糖的家庭自制法 加入我的文件夹
牛皮糖,多么熟悉而又遥远的名字,仔细想来,真的已经好久好久没有尝过那儿时最爱的香甜滋味了。一条 条外层粘裹着喷香的芝麻,切面呈现出晶莹诱人的透明色泽,细细嚼来,满口都是又香又韧,那滋味儿总会让人 不由就想起人生中最无忧的一段欢乐时光。 牛皮糖本是扬州非常有名的特产,据说早在乾隆年间就得以名扬四海,成为当时达官显贵、风雅才子的心头 之爱,因此又有扬州一绝之称。偶然间在一档美食节目中竟看到...
材料:麦芽糖,面粉,猪油(或植物油),水,熟芝麻,桂花
公开:2012-09-28   更新:2018-01-18   菜谱ID:793526
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香滑花生糊 加入我的文件夹
小区旁不远的商业街边,每到下午三时,总会准时有 一位白发苍苍的老奶奶来售卖她手工自制的各色甜品。最热卖的花生糊被装在一只大大的不锈钢保温桶中,因为 美味又干净,总是很快便会销售一空。而随着频繁掀起的保温桶盖,四周也早已满满充斥着那让人心醉神迷的销 魂香气。每当此时,总会恍惚间觉得连头顶的阳光也似乎格外明媚了起来。 其实花生糊在家也可以自制,而且做法很是快手便捷,不过简单三步即可。首先把...
材料:花生酱,糯米粉,藕粉,水,纯牛奶,熟芝麻,冰糖
公开:2012-09-28   更新:2017-12-28   菜谱ID:793485
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小豆羊羹速成法 加入我的文件夹
制作羊羹的主要材料是豆沙和琼脂,而它之所以得名羊羹,据说是因为最初羊羹是满人在塞外游牧时期的茶 食,那时确是以羊肝熬制汤羹使其结冻后,切成薄片下酒佐餐。后来传入寺庙,食素的僧侣们便用小豆替代了羊 肝,逐渐才形成了今日的模样。多年后,因缘际会之下,羊羹才漂洋过海传到了日本…… 如今经过改良的羊羹,口味众多,但最受人们喜爱的始终还是传统的小豆羊羹,那豆香浓郁、入口绵沙的滋 味儿,真是让人回...
材料:琼脂,糖,麦芽糖,清水
公开:2012-09-28   更新:2017-06-21   菜谱ID:792849

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杏仁粒葡萄酒吐司 by 杏仁粒葡萄酒吐司

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添加营养黄金的藜麦鳕鱼杏仁沙拉 by 添加营养黄金的藜麦鳕鱼杏仁沙拉

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写真 jesse

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添加营养黄金的藜麦鳕鱼杏仁沙拉 by 添加营养黄金的藜麦鳕鱼杏仁沙拉

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写真 jesse

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无敌下饭的蒜苗辣炒酱香干 by 无敌下饭的蒜苗辣炒酱香干

很费劲儿

写真 jesse

2012-02-05

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牛肉炒面 by 炸酱草儿

自己在家做真的好好吃

写真 炸酱草儿

2011-06-29

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出镜最高的入菜水果【凤梨排骨船】 by 雨木

也是用凤梨做的,不过是炬饭,呵呵。

写真 达嘟嘟

2011-04-11

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适合宝宝的【迷你汉堡】 by 雨木

很健康,又很小巧,适合宝宝食用。

写真 雨木

2011-04-11

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爽口排毒凉拌菜【糖醋三丝】 by 雨木

常用电脑的人,食用也是很好很好滴!

写真 雨木

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