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分类的菜谱 24

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白果薏米腐竹糖水 加入我的文件夹
白果薏米腐竹糖水是一道较为地道的广东甜品,在一些老字号的糖水铺里都能吃到。   这款糖水还有一段典故,相传以前,每当媒婆带青年小伙子到女方家中相亲,如女方同意,便煮“糖不甩” 招待,男方看到桌上的是“糖不甩” ,便知道这门亲事“甩”不掉了,于是将“糖不甩” 吃完一碗再添一碗,表示愿意,好事成双。如果女方不同意这门亲事,则煮打散鸡蛋的“白果薏米腐竹糖水” ,男方看到桌上摆的是“白果薏米腐竹糖...
材料:冰糖(2个人的份量),鸡蛋,薏米,白果
公开:2012-09-26   更新:2017-06-23   菜谱ID:791033
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冬瓜薏米煲水鸭 加入我的文件夹
在广东有一句俗语“宁可食无菜,不可食无汤”。可想而知,汤对于广东人来说是多么重要的事。 广东人喝老火汤的历史由来已久,这与广东一年有四分之三的时间处于炎热而潮湿的气候密切相关。而且汤的种类会随季节转换而改变,长年以来,煲汤已成了广东人生活中必不可少的一个内容,也成为广东饮食文化的标志。   今天的这款汤简单易做,味道清甜鲜美,具有消暑清...
材料:冬瓜,薏米,姜,盐,料酒,陈皮
公开:2012-09-25   更新:2017-06-17   菜谱ID:789219
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马蹄绿豆沙 加入我的文件夹
糖水是广东的一种小吃的总称,广东人一年四季皆喜饮糖水,尤以夏季为甚。   在广东的大街小巷,甜品店满目皆是,足见人们对甜食的偏爱。不过,如果你只从字面上理解,糖水不过就是白开水加白糖的话,那就错了。糖水不仅具有清润消暑、生津益身的作用,还可以作为中式饭食后的甜品,夜宵的小品,为我们带来愉快的心情。   在高温的夏季,酷暑吞噬着城市的每一个角落,人们走在街头通常想到的是找一家店,能喝...
材料:马蹄,橙皮,片糖
公开:2012-09-21   更新:2017-06-21   菜谱ID:788086
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木瓜鸡爪猪骨汤 加入我的文件夹
夏天广东人爱用瓜果来做汤。瓜不仅是应时营养辅食,而且也是适时保健佳品,尤其在暑热难当且潮湿多雨的伏天,人体内热炽盛,汗出不断,处于火旺而缺水状态。瓜不仅含有大量的水分,能够有效补充人体水分的缺失,清热利湿,祛暑降温,生津止渴,堪称“济世良药”。   六、七月正是木瓜上市的季节,为此我特地去农家买了几个大木瓜。农家虽然贵一些,但果肉厚实细致、香气浓郁、汁多味甜~~     ...
材料:鸡爪,尾骨+扇骨,姜,盐,香醋,料酒
公开:2012-09-20   更新:2017-06-17   菜谱ID:787148
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金糕 加入我的文件夹
门钉肉饼、小窝头、豌豆黄等北京传统小吃的由来都与慈禧有关,这已为人们所熟知,其实与慈禧有关的美 食远不止这些,比如名噪京城的“金糕”。 金糕始于清代,原叫山楂糕。在百多年前的一天,吃腻了山珍海味的慈禧太后,突然心血来潮点名要吃此物 解馋,宫人急忙找来京城做山楂糕最出名的张掌柜连夜赶制。由于精选原料、细致加工,做出的山楂糕色泽红润 且透着丝丝金黄,慈禧品尝后极为喜爱,不仅对这爽滑细腻、酸甜...
材料:清水,白砂糖,玉米淀粉
公开:2012-09-18   更新:2017-07-26   菜谱ID:785663
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糖桂花鲜莲雪耳羹 加入我的文件夹
 伏天日子真难熬,热得闹心,还容易上火,睡眠质量也不好。       新鲜的莲子已上市,特地买回一大袋,放在冰箱慢慢炖羹吃。       软绵的莲子,软糯的雪耳,桂花糖的香甜,汤羹泌人心脾,入口即化。   莲子滋养补虚,银耳润肺滋阴,糖桂花润肺舒肝。三者结合清热解暑,美容养颜,补脾益肾,养心安神。
材料:新鲜莲子,糖桂花
公开:2012-09-12   更新:2017-08-25   菜谱ID:783459
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南瓜绿豆雪耳羹 加入我的文件夹
小的时候,一到秋冬天我就容易患上感冒,随后引起咳嗽上火。这时除了吃药外,妈妈总是换着花样炖些清热止咳、提高免疫力的滋润汤羹让我喝。   其中我最喜欢这一款南瓜绿豆雪耳羹:南瓜的香甜,绿豆的清香,雪耳的润滑,又滑又沙的甜蜜口感,舒缓了我身体的不适。妈妈精心的调配,让我感觉到温暖而幸福。   这款色泽明亮而又甜蜜的汤羹,从孩儿时代滋养着我、伴随着我成长~~
材料:冰糖,绿豆芯,雪耳
公开:2012-08-19   更新:2017-08-28   菜谱ID:776973
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干香肠焖饭 加入我的文件夹
最近一直想吃煲仔饭,自己做吧,买不到广式腊肠,请教了哥哥喻小2,他说煲仔饭还是用广式香肠搭配酱油五花肉。我找遍了胶南的超市,都没有广式腊肠,五花肉我是从来不吃的,索性就用我和妈妈最爱的干香肠吧,看过我干香肠香菇盖饭那篇博的同学懂! 米饭,我也没有什么又细又长的泰国香米,就用咱吃最多的东北大米。 借用煲仔饭的做法,做出的香肠焖饭也很好吃。关键是……我终于学会用砂锅了。。。也许你会说...
材料:小油菜,鸡蛋,大米,盐生抽,香麻油,白糖
公开:2012-06-06   更新:2017-06-17   菜谱ID:740414
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蒜蓉焗贻贝 加入我的文件夹
汕头人大年夜年夜饭菜谱里有一道必不少的菜是血蚶,因为蚶壳相互摩擦时所发的声音,类似于铜钱的声音,故蚶壳被称为“蚶壳钱”,装在碗里类似金山银山。除夕夜吃血蚶,预示金钱众多,反复可数。再有一道必有年菜是猪肠炒蒜,食了有钱算(潮汕音)都是寄托“年胜一年”的祈愿。 血蚶因带有血腥味,吃的时候又血淋淋的,呵呵,家里有少数同学不喜欢,异族今年又有新变革,新添了一道蒜蓉焗贻贝,即满足了来年有钱数...
材料:蒜蓉,葱花,红辣椒,鱼露,油
公开:2012-05-13   更新:2017-09-24   菜谱ID:733443
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橄榄油姜汁焗鲈鱼卷 加入我的文件夹
golden-crow从广州回来度假,见到海鲜如饥似渴,海吃海喝,我们也跟着沾光,特别是我家技术支持,平时让他吃鱼最头疼的一个小子,一下子吃了不少三文鱼,把老爷子乐坏了,餐毕,临走时小丫还送了一条海鲈鱼,哈哈,瞧这一家子连吃带兜。 拿了鱼还得想法子做出既可口又有创意的造型,让技术支持喜欢上并吃光,唉,又要损耗我的脑细胞了。做一个润肤健脾——橄榄油姜汁焗鲈鱼卷应该不错。
材料:辅料:橄榄油,香菇,胡萝卜,姜,香芹,香葱,水淀粉,盐
公开:2012-04-21   更新:2017-08-26   菜谱ID:719759

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杏仁粒葡萄酒吐司 by 杏仁粒葡萄酒吐司

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添加营养黄金的藜麦鳕鱼杏仁沙拉 by 添加营养黄金的藜麦鳕鱼杏仁沙拉

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添加营养黄金的藜麦鳕鱼杏仁沙拉 by 添加营养黄金的藜麦鳕鱼杏仁沙拉

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无敌下饭的蒜苗辣炒酱香干 by 无敌下饭的蒜苗辣炒酱香干

很费劲儿

写真 jesse

2012-02-05

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牛肉炒面 by 炸酱草儿

自己在家做真的好好吃

写真 炸酱草儿

2011-06-29

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出镜最高的入菜水果【凤梨排骨船】 by 雨木

也是用凤梨做的,不过是炬饭,呵呵。

写真 达嘟嘟

2011-04-11

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适合宝宝的【迷你汉堡】 by 雨木

很健康,又很小巧,适合宝宝食用。

写真 雨木

2011-04-11

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爽口排毒凉拌菜【糖醋三丝】 by 雨木

常用电脑的人,食用也是很好很好滴!

写真 雨木

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