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香菇

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分类 菌类> 香菇 (98)  
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甜美嫩滑 玫瑰酱鸡 by 木棉的美食之旅 加入我的文件夹
甜美嫩滑的玫瑰酱鸡吃起来真的超级馥郁芬芳,做法也特省事,无需过多的步骤,只需一大勺玫瑰酱, 再添上几味简简单单最家常的调料和食材,炖不到个把钟头,最后一收汁就得,绝对属于零难度的贴 膘大菜!!!博文末尾还附有八道甜蜜蜜的各色贴膘解馋肉菜
材料:鸡大腿,玫瑰酱,香菇,笋片,生抽,老抽,葱段,姜段,八角,花椒,黄酒
公开:2012-10-09   更新:2017-11-18   菜谱ID:800855
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冰糖酱鸡 by 木棉的美食之旅 加入我的文件夹
真是十年河东,又十年河西,不仅风水会轮流转,就连人们的口味也是如此。记得在很小的时候,那时国内 刚刚才有所谓的大洋鸡,个头威武长的也很漂亮,逢年过节时,人们总是喜欢买上一只,或酱或焖,变换着诸多 的花样来一饱口福。可爱的农家土鸡也随着喜新厌旧的人们而彻底淡出了老百姓的视线。 不知从哪年哪月起,凡是和农家沾亲的,和土生天然带故的,一律身价倍增,农家土鸡又携卷着一阵飓风似 的回归了。不过这...
材料:农家土鸡,食用油,清水,山笋,香菇,姜片,老抽,黄酒,冰糖,酱油
公开:2012-09-28   更新:2017-06-22   菜谱ID:793946
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一鸡三道菜 by 木棉的美食之旅 加入我的文件夹
我家附近不远处有一超大型的农贸市场,里面的禽肉蔬果总是既新鲜又便宜,不过你要想买到物美价廉的好 货色,前提是一定要去的够早。听摊主说他们早上四五点就开始营业,有时八九点东西就卖的差不多了。前些日 子去市场逛了逛,在常光顾的摊位买了一副鸡架(5.6元)、一只鸡腿(6.5元)、一些鸡肝(2.4元)和鸡脖 (3.5元),心想把鸡胸肉剔下,拿来做蜜汁肉串,其余的一锅炖了,不仅经济实惠,还能一举多得,每天变...
材料:鸡架,香菇,鸡蛋,鸡肝,鸡脖,鸡腿,黄酒,老抽,生抽,葱姜片,豉油鸡汁,花椒,八角,鸡精,盐
公开:2012-09-26   更新:2017-10-04   菜谱ID:791148
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秘制菌油 by 木棉的美食之旅 加入我的文件夹
菌油,顾名思义就是将菌类放入油中,用小火熬制脱水,使菌类特有的香气完全溶于油中而成。菌油不仅营 养丰富,滋味更是鲜香无比,无论汤菜、面食中,只需加上一匙半勺,其美味程度便可在瞬间呈几何倍数提升, 绝对是零厨艺新手居家必备之物哦! 菌油可以直接加入拌面中调味,也可以用来炒青菜、炖肉;可以调馅、打卤或是凉拌菜。用途之全能,堪称 厨房调味品之首,而被油香浸透的菌类,吃起来更是别有一番独特风味...
材料:鸡油,花生油,洋葱,花椒,八角,桂皮,老姜,大蒜
公开:2012-09-24   更新:2017-09-21   菜谱ID:788510
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百吃不厌的极【鸡】品卤味 by 木棉的美食之旅 加入我的文件夹
卤味是将经过焯水处理后的食物放在配好的卤汁中,经微火加热使卤汁渗透其内里,并煮至酥烂以增加香味 和色泽的一种熟食,据说北魏时期《齐民要术》中介绍的“绿肉法”就是其最初的雏形。而经过卤制而成的菜肴 无论是最普通的鸡蛋或是鸡杂,乃至各种肉类,都会变得更加甘香味美,其浓郁醇厚的风味总是让人百吃不厌。
材料:鸡胗,鸡心,鸡肝,鸡爪,鸡架,熟鸡蛋,香菇,香叶盐,小辣椒,八角,花椒,桂皮,茴香,姜片,小葱,老抽,生抽,冰糖,老卤汁
公开:2012-09-16   更新:2017-10-08   菜谱ID:785174
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香菇焖鸡 by 粉竽粘糖 加入我的文件夹
如果从鸡肉来说,香菇与鸡肉的组合,是我最喜欢的配搭。无论焖也好,清蒸也好,或是炖汤,两种食物互相渗入,会使菜的香味发挥到了极致,鸡肉里有香菇的特殊香味,香菇里又渗透着鸡肉的鲜味,真是味觉的一大享受。   现在虽然是春天了,可初春乍暖还寒,广州的气温有时还低于十度。寒冷会刺激甲状腺,引起功能亢进,消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。所以现在的饮食构成应以高热量为主,还需补充优质蛋白质。这道菜不...
材料:清远鸡,香菇,姜,蒜,花雕酒,盐,老抽,特级酱油,豉油鸡汁
公开:2012-08-16   更新:2017-11-05   菜谱ID:775270
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鱿鱼糯米卷 by 炸酱草儿 加入我的文件夹
最近我家餐桌上主要是清理冰箱里的各种存货,有些东西买回来丢冰箱里就忘记吃了,这几条鱿鱼就是,买的时候打算是做烤鱿鱼的,一直没时间做,收拾冰箱时发现了,就想着换个吃法,和糯米一起蒸,成品做好后很抢手,调料里我也加的也是各种海鲜味的,所以蒸出来特别鲜,这道菜我订为我家的宴客菜谱之一。
材料:鱿鱼,香菇,糯米,调料:黑胡椒,海鲜酱油,海天蚝油
公开:2012-06-20   更新:2017-10-18   菜谱ID:753382
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【传统点心】广东粉果 by fendy 加入我的文件夹
发源于潮汕的小吃,也叫娥姐粉果,相传是一名叫做娥姐的女佣发明。现在粉果广东遍地开花,去茶楼喝茶,我比较喜欢吃粉果,特别是香菜味重的粉果。 粉果和饺子差不多,馅的构成千变万化,通常都是炒过再包,大部分的材料都是大粒的有嚼头,吃过最香的有用香菇、烧腊、花生仁等等做成,味道非常浓香。不过想要清爽一点,就直接包蔬菜肉滑生馅,油份会少很多。 粉果的皮也很讲究的,通常茶楼里和传统老街坊...
材料:肉泥,水发香菇,卷心菜,虾皮,香菜(芜荽),澄粉,生粉(玉米淀粉),开水
公开:2012-06-19   更新:2017-10-26   菜谱ID:750969
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虾仁儿油菜烧香菇 by 婷bao 加入我的文件夹
去奶奶家,奶奶教我包包子,第一次包包子,一学就会了,奶奶自言自语的说“怎么这玩意儿一教就会,学习怎么教都教不会呢?”奶奶手把手的教我,包圆包子,用手捏起来花边,慢慢转圈……妈妈差不多吃了十个这样大小的包子,我妈厉害吧…… 厉害的一出门儿差点中暑,这几天突然就热了起来,街上都有穿凉鞋和短裤的MM了,妈第一次脱离爸爸的“管辖”开车,车里温度那叫一个高啊……哎。。晚上一到家就赶快熬上绿豆粥,解暑解暑....
材料:虾仁,香菇,木耳,油菜,酱油,盐
公开:2012-06-18   更新:2017-10-22   菜谱ID:750191
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【瞎(虾)炖菜】 by 婷bao 加入我的文件夹
没有拍到做菜的过程,拍完扁豆就没电了。 妈妈电话回来说,要晚些回来。 爸爸中午喝酒了,一直在睡觉。 我一个人做饭,难过到极点。
材料:大虾,木耳,香菇,扁豆,盐,酱油
公开:2012-06-17   更新:2017-06-17   菜谱ID:747789

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