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羊肉

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老北京烤肉串 by 木棉的美食之旅 加入我的文件夹
吃多少也不会上火的老北京烤肉串秘籍大公开: 两个关键、五大法宝: 第一个关键点:挑选什么样的肉来做烤串 尽量选吃起来口感嫩滑的部位,一块瘦肉搭配着一小块肥肉穿插着穿串,这样烤出来的口感不柴不腻,嫩滑鲜香 第二个关键点:腌制(肉的份量为500克) 法宝一:加入半个洋葱,洋葱特殊的香味可以起到腥膻,使肉质口感更加的鲜嫩 法宝二:加入一个西红柿,可使肉串的色泽更加红润美观且解油腻,而且西红柿富含维生素,...
材料:羊肉,洋葱,西红柿,花椒水,鸡蛋,面粉,芝麻,辣椒面,盐,胡椒粉,生抽
公开:2012-10-01   更新:2017-10-24   菜谱ID:797699
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鲜美至极的清炖羊肉汤 by 木棉的美食之旅 加入我的文件夹
羊肉性温热可温胃御寒,尤其适合在秋冬食用。而且由于羊是纯食草动物,肉质非常的细嫩易消化,脂肪与 胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多,是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。 虽说羊肉因其色鲜味美、营养价值极高而受到诸多人的喜爱,但它本身的膻味却也令不少人望而却步。其实羊肉的膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若是在烹调时采取了以下的小窍门,那么便可非常轻松的去掉膻味而保留鲜味,让即使...
材料:羊肉,料酒,葱,姜,花椒,干桔皮,山楂,盐
公开:2012-09-17   更新:2017-05-29   菜谱ID:785434
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烤全羊 by jesse 加入我的文件夹
考一只羊
材料:大蒜,马奶酒,孜然
公开:2012-09-04   更新:2017-08-16   菜谱ID:780347
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木瓜羊肉串 by 蔻蔻的甜与蜜 加入我的文件夹
去年快入秋的时候,《食与家》宝宝版约稿,约我给宝宝们做几道适合冬天吃的菜菜。其中有一道是烤羊肉串。开头我有点儿犯难,因为如果用我们大人的那种方式来做羊肉串,尤其明火烤制的,无论从调味料和最后口感上,都不适合孩子吃。 不过有很多小朋友都对羊肉串很感兴趣。其实不但是羊肉串,只要是用小棒串起来的食物好象都特别能吸引他们。棒棒糖是不用说了,百发百中。就连什么烤香肠、糖葫芦、棉花糖、串串肉丸。。...
材料:羊小里脊肉,木瓜,彩椒,樱桃番茄,欣和有机婴幼儿酱油,蜂蜜,黄酒,五香粉,姜片,盐
公开:2012-04-09   更新:2017-06-17   菜谱ID:710381
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香喷喷的什锦羊肉炒面 by Nicole 加入我的文件夹
在我的老家内蒙古,羊肉是比较常吃的肉类,所以一提起羊肉,就想起了浓浓的家乡味儿…为啥说它千里迢迢呢,因为这羊肉,是我从老家背回来的,名符其实的跨越千里 南方的羊肉不仅少、而且贵,关键是怎么吃,都觉得少了点记忆中的味道。这次回家,可真是把两年来没吃羊肉的遗憾都补上了,清蒸羊肉、炖羊排、孜然羊肉、葱爆羊肉、羊肉汤、羊肉饺…几乎每家、每餐都能吃到羊肉,终于找到了熟悉的味道 ...
材料:精细挂面,煮熟的羊肉,小白菜,红椒,胡萝卜,盐,火锅底料
公开:2012-01-07   更新:2017-07-23   菜谱ID:639616
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羊肉胡萝卜水饺 by 金山茶 加入我的文件夹
知道从什么开始的,中国人过年要吃饺子,在正月初五这天也必须要吃饺子,意为“捏破五”,大抵也是讨吉利的一种民俗吧。我是凡夫俗子,当然不能忽视,所以今天也要吃饺子哦! 年三十的饺子是韭菜猪肉虾仁馅的,没吃完的还在冰箱里冻着,我要是懒一懒,就拿那个饺子对付一下得了,可是考虑总吃一个口味的怕是那两人都腻了,罢了,既然在家待着,又没什么事情,还是勤快点,另包点羊肉胡萝卜的饺子吧,谁让俺是“勤快”人...
材料:羊肉,胡萝卜,葱姜蒜,胡椒粉,盐
公开:2011-12-11   更新:2017-06-21   菜谱ID:614356
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羊肉粉丝褒 by 双双 加入我的文件夹
秋冬季节,吃火锅是再惬意不过的事情了。 三五小友一聚,围着热气腾腾的火锅,把酒言欢,彻夜畅谈! 涮的是肉,长的是情! 我喜欢吃火锅,就是因为它一直是热的,就像感情,不断温。家庭火锅,却又想着简单、省事。 既能给家人解馋,又能快速解决温饱! 于是,我做了这个——十分钟简易火锅。(如果,它还能叫火锅)
材料:羊肉,香菇,冻豆腐,油菜,香菜,火锅调料
公开:2011-10-18   更新:2017-10-09   菜谱ID:556282
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羊肉蘑菇粉丝煲——寒露过后需要补中益气 by 金山茶 加入我的文件夹
节气中的寒露已经过了,天气越来越凉了,尤其是早晚,人体会感觉非常寒冷,是需要补充大量热量的时候了,这个时候最想吃的是什么呢?答案一定是火锅。我就是这样,天冷了最想吃火锅,热呼呼的一下子就把寒冷驱走了。 可是在家吃火锅总是有点麻烦哈,要洗很多菜,吃起来也比较费时间,对我这样的懒人来说,一锅热腾腾的汤煲也是一个不错的选择哈。阳子一家从内蒙老家回来给我们带了两大块正宗内蒙后山羊肉,这个可...
材料:羊肉,胡萝卜,鲜蘑,粉丝,姜片,葱段,花椒,蒜粒,盐,香菜末
公开:2011-10-13   更新:2017-11-05   菜谱ID:549916
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吃了变聪明的一碗羊肉汤——滋补羊肉汤 by 双双 加入我的文件夹
材料:羊肉,大葱,姜,核桃,枸杞,山楂,盐
公开:2011-10-13   更新:2017-08-20   菜谱ID:550194
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巧用微波炉速成羊肉串 by 木棉的美食之旅 加入我的文件夹
8分钟自制风靡全国的新疆小吃:巧用微波炉速成羊肉串。新疆羊肉串可说是风靡全国的一种超人气特色小吃,它基本上没有淡旺季之分,一年四季均受到老百姓的热 烈追捧。而羊肉串据专家考证,早在1800年前就已存在,维吾尔语称之为“喀瓦甫”,是维吾尔族很传统的一道 小吃。其做法是把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配着穿在细铁钎上,放在长形的羊肉串炉上制作,然后撒些辣椒 粉、精盐和孜然粉,短短几分钟即熟,其色泽焦...
材料:羊肉,生抽,老抽,食用油,盐,辣椒粉,花椒粉,孜然粉
公开:2011-10-03   更新:2017-10-06   菜谱ID:534620

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