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鸡爪

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分类 禽蛋类> 鸡爪 (13)  
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花生眉豆鸡爪汤 by tiramisu 加入我的文件夹
周末为家人准备一碗热气腾腾的好汤水 ,让在外工作的家人辛苦了一天回到家。 能够围着餐桌 ,喝上一碗要煲好汤, 那真是惬意无比。
材料:鸡爪,瘦肉,花生,眉豆,薏米,生姜,大葱,蜜枣,盐
公开:2012-10-13   更新:2017-08-26   菜谱ID:802339
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木瓜鸡爪猪骨汤 by 粉竽粘糖 加入我的文件夹
夏天广东人爱用瓜果来做汤。瓜不仅是应时营养辅食,而且也是适时保健佳品,尤其在暑热难当且潮湿多雨的伏天,人体内热炽盛,汗出不断,处于火旺而缺水状态。瓜不仅含有大量的水分,能够有效补充人体水分的缺失,清热利湿,祛暑降温,生津止渴,堪称“济世良药”。   六、七月正是木瓜上市的季节,为此我特地去农家买了几个大木瓜。农家虽然贵一些,但果肉厚实细致、香气浓郁、汁多味甜~~     ...
材料:木瓜,鸡爪,尾骨+扇骨,姜,盐,香醋,料酒
公开:2012-09-20   更新:2017-06-17   菜谱ID:787148
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百吃不厌的极【鸡】品卤味 by 木棉的美食之旅 加入我的文件夹
卤味是将经过焯水处理后的食物放在配好的卤汁中,经微火加热使卤汁渗透其内里,并煮至酥烂以增加香味 和色泽的一种熟食,据说北魏时期《齐民要术》中介绍的“绿肉法”就是其最初的雏形。而经过卤制而成的菜肴 无论是最普通的鸡蛋或是鸡杂,乃至各种肉类,都会变得更加甘香味美,其浓郁醇厚的风味总是让人百吃不厌。
材料:鸡胗,鸡心,鸡肝,鸡爪,鸡架,熟鸡蛋,香菇,香叶盐,小辣椒,八角,花椒,桂皮,茴香,姜片,小葱,老抽,生抽,冰糖,老卤汁
公开:2012-09-16   更新:2017-05-30   菜谱ID:785174
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山药虫草花蛇汤 by 粉竽粘糖 加入我的文件夹
 一年四季,春生、夏长、秋收、冬藏,冬季是人体进补的最佳时节,蛇因其温补之功效,当仁不让的成为这个冬天的头号进补佳品。   食蛇进补是广东人的饮食理念之一。入冬食蛇,多因此时节的蛇为了冬眠储备许多能量,是一年中最肥、最富营养的、进补功效最佳,且能发挥平肝明目、养心安神、去风除湿、通络止痛、活血化淤、功毒散结、强骨健身、滋阴补阳、乌发固齿、降脂降糖、美容养颜的功效。 ...
材料:水律蛇,虫草花,山药,姜,鸡爪,枸杞,元肉,清水,盐,广东米酒,陈皮
公开:2012-08-17   更新:2017-06-17   菜谱ID:776053
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亦菜亦零食----泡椒凤爪 by lamb静静 加入我的文件夹
我这人有一毛病,每回逛超市除了买那些急需的东西,也总爱抓上几样可能用到的,而这些东西又常常被我遗忘,于是钱越来越少,东西越堆越多,曾经做过深刻反省,可不管事,省了犯犯了省还也够闹心的。不如将那些东西充分利用起来更切实际。 去买酱油,又顺手拿了瓶泡椒和剁椒,泡椒做了这泡椒凤爪。剁椒嘛,做剁椒鱼头吧! 过了25岁,就很少在超市买袋装零食吃了,但有两样是忘不下的,一个是泡...
材料:鸡爪,姜片,香叶,花椒,凉白开,米醋,泡椒
公开:2012-07-20   更新:2015-11-10   菜谱ID:769589
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水晶燕麦卷 by 异族极限 加入我的文件夹
板鱼(潮汕话ti鱼)又称比目鱼、鲽鱼、偏口鱼、大地鱼。晒干后的板鱼在汕头称为ti脯,精明的汕头人在日常做菜时用它来提鲜香味,入菜前把它用油煸香,晾凉后碾成末,当天然辅料加入到各种菜肴里,如经典代表菜:板鱼炒芥蓝、牛肉丸、鲜味红曲粿、云吞等等...
材料:纯生燕麦片,肉馅,冬瓜,香菇,板鱼脯,鸡爪,排骨,胡萝卜,香芹,小小盐酱油,干贝,食用油
公开:2012-06-09   更新:2017-08-11   菜谱ID:742283
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超级好吃的双椒炒鸡爪 by 桃子cherry 加入我的文件夹
减肥的时候,最要紧的就是控制热量的摄入量,饮食有规律也容易长胖而且也很容易就会吃得过多。如果是碰上节假日,更是失去控制。对于很多人来说,控制食量绝非易事。还好,除了控制食量,对于很多减肥者来说,控制吃饭的时间也是减肥的一个方法。在身体消耗能量最旺盛的时候吃饭,就能防止过多的热量转化为脂肪储存起来。
材料:鸡爪,红辣椒,红辣椒,酱油,姜片,料酒,大葱葱白,花椒,花椒
公开:2012-03-06   更新:2017-06-17   菜谱ID:685816
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泡椒凤爪 by 炸酱草儿 加入我的文件夹
小时候我极不爱吃鸡爪,20岁以后变得特爱啃各种口味的鸡爪,人一生各种奇怪的口味变化啊,三十年唯一不变的就是,姜和香菜一如既往的不爱吃,泡椒凤爪这几年来一直卖的火热,火热的同时又让一些不法商家钻了空子,曾听过一个版本就是泡椒凤爪为了保鲜用福尔玛林来泡制凤爪,还有说为了让鸡爪变白加了漂白粉,听了这些我有很长一段时间不敢再吃外面买的泡椒凤爪了,实在馋了就自已做些,其实泡椒凤爪很容易做,做好了味道绝对不输...
材料:鸡爪,调料:泡椒一瓶,料酒,白醋,花椒,姜,纯净水
公开:2012-02-12   更新:2015-11-17   菜谱ID:664452
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蚝皇蒸凤爪 by Nicole 加入我的文件夹
“叹茶”是我来到广州之后学到的词,开始很不理解,为什么许多酒楼都被称为茶楼,也不明白,为什么到饭店吃饭,还要加收茶位费…或许是受了教科书的影响,在我的印象中,茶楼应是仅供清茶,最多佐以两小碟瓜子、花生,供老朋友们聊天、听戏的地方 后来明白了,广州的“叹茶”内容可大不一样,实际上,喝茶就是指上酒楼饮茶、吃点心,外加谈天说地。“喝茶不仅是为了解渴,更多是延续一种文化”这就是广州人对“叹...
材料:鸡爪,植物油,蚝油,小红辣椒
公开:2012-01-17   更新:2017-06-04   菜谱ID:651526
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香糟鸡爪、藕片 by 蔻蔻的甜与蜜 加入我的文件夹
《无穷动》里,几个中年女人把鸡爪啃得恐怖而色情,哈哈! 想来那一定不是香糟凤爪,吃这么清淡风雅的下酒菜,应该在夏天的傍晚,小风吹着,配上陈年花雕,在露台上赏着荷花,才是最快活滴!
材料:鸡爪,干辣椒,糟卤,花椒,姜,葱,八角,黄酒,藕
公开:2011-12-18   更新:2017-08-16   菜谱ID:620499

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