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咸鸭蛋

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分类 禽蛋类> 咸鸭蛋 (1)  
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蛋黄焗带鱼 by 异族极限 加入我的文件夹
在北方老百姓的家宴中,有一道不能少的大菜是红烧带鱼,地道的做法是在辅料里加了黑木耳、玉兰片,花椒大料、油盐酱醋,口感特别丰富,但带鱼的本味荡然无存。在潮汕地区带鱼的常见吃法是不去鳞,洗净后用腌渍入味后干煎,直接上桌,还有是青蒜上架时,带鱼干煎后焖青蒜,今天异族介绍款私家独创的蛋黄焗带鱼。操作简单,全新的口感,亮丽的摆盘不失体面。 
材料:带鱼,咸鸭蛋,姜,葱,辣椒,盐
公开:2012-05-30   更新:2017-06-17   菜谱ID:738994
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